Hogyan helyettesítheti a tojást az étkezésében Bioguia

Növényi alternatívák a tojás édes vagy sós ételeinek helyettesítésére. Bővebben a La Bioguía-ban.

Mind azok számára, akik a vegán életmód mellett döntenek, mind azok számára, akik egészségügyi okokból döntenek a tojás eltávolításáról az étkezésükről, teljesen növényi alternatívákat lehet alkalmazni a napi étrendben. Az ideális helyettesítő megtalálásához először meg kell értenie a tojás szerepét a készítményben; például édes készítményekben rugalmasságot ad és nedvesen tartja a tésztát.

Ne feledje, hogy a tojás pótlásának nemcsak az alakjának vagy állagának utánzására kell törekednie, hanem azt is javasolja, hogy tartalmazzon az egészségéhez nélkülözhetetlen tápanyagokat. Íme néhány tipp, amiket alkalmazhat a készítményeire. Felvidít!

Ecet és szódabikarbóna

Az ecet és a szódabikarbóna egyesülése kémiai reakciót vált ki, amely a péksütemény elkészítéséhez szükséges receptekben ugyanolyan funkciót tölt be, mint a tojás.
1 tojás pótlásához csak ezeket az összetevőket kell összekevernie:

-1 evőkanál ecetet.
-1 teáskanál szódabikarbóna.

Lenmag (lenmag)

Kenyér, muffin vagy süti készítéséhez 1 tojást a következő keverékkel is helyettesíthet:

-1 evőkanál őrölt lenmagot turmixgéppel vagy egy kis mozsárban.
-3 evőkanál meleg vizet.