Hogyan hozzunk létre nyereséges, egészséges élelmiszer üzletet
írta a BBC Mundo
Az olcsó, de egészséges ételekre szakosodott Sweetgreen ma már 90 helyszínnel rendelkezik az Egyesült Államokban, és azt tervezi, hogy idén még 20-at nyit. Ez az alkotóinak története.
Kapcsolódó források
A millennialok 10 legjobb munkája
Miért lehet rossz minden, amit az ezredfordulókról hiszünk?
Rappi, a "kolumbiai Amazonas", amely az ország legsikeresebb vállalkozásává vált
Nathaniel Ru, Jonathan Neman és Nicolas Jammet úgy találta, hogy Washington DC-i szomszédságukban nagyon nehéz megfizethető, egészséges ételeket találni. Ezért úgy döntöttek, hogy saját étteremmel nyitják meg a problémát. Tizenhárom évvel később a becslések szerint az Ön vállalkozása, A Sweetgreen értéke meghaladja az egymilliárd dollárt. Nathaniel Ru emlékeztet arra, hogy amikor osztálytársaival a Georgetwon Egyetem hallgatói voltak, "nem volt hova enniük".
"A legfinomabb, hozzáférhetőbb és legnépszerűbb ételek általában a legkevésbé egészségesek voltak" - mondja Nicolas. - Nem értettük, miért nincs más lehetőségünk. Annak ellenére, hogy egyiküknek sem volt tapasztalata az étterem vezetésében, és még diplomát sem szerzett, 2006 októberében A 22 éves fiatalok a szobájukban kezdték meg üzleti tervüket Egyetemi.Ötlete az volt, hogy létrehozzon egy gyorséttermet, amely csak salátás tányérokat árusít, melegen és hidegen egyaránt, például sült zöldségek. Ahelyett, hogy termékeiket szupermarketekben vásárolnák, közvetlenül tőlük kapnák meg helyi gazdák, hogy minden a lehető legfrissebb legyen.