Nagy-Britannia elhízási stratégiája figyelmen kívül hagyja a tudományos étrendet nem működik Elhízás -
Igen A túlsúly soha nem arról szólt, hogy mennyi kalóriát eszel. A kormány új elhízási stratégiája, amely magában foglalja a menükben kötelező kalória-megjelenítést, 21 óra előtt betiltja a gyorséttermi reklámokat, kedvezményeket kínál a Súlyfigyelőknek és megszünteti az "egészségtelen" ételek kedvezményes ajánlatait, tükrözi azt a tévhitet, miszerint a fogyás elérhető a kalóriák korlátozásával és zsír. A valóság az, hogy az elhízás leküzdéséhez sokkal nagyobb újragondolásra van szükség az élelmiszerrel folytatott feszült kapcsolatunkhoz, kezdve az élelmiszer- és diétaiparral.
A keto-tól a paleo-ig, a szuperételektől, a nedvtisztítótól, a tiszta étkezéstől és a nyers étrendtől kezdve szédületes étrend-tanácsokkal állunk szemben az elmúlt években. De, mint az a széles körben elterjedt hit, hogy a kalóriabevitel egyenesen arányos a súlygyarapodással, ezen információk nagy része teljesen haszontalan. Valójában a recidivizmus arányát az összes étrend mellett 97% -ra becsülik. Ennek az adatnak el kellene gondolkodnia a kormányon. 100 fogyókúrázó közül becslések szerint három képes tartósan fenntartani a súlyát. Miért figyelmen kívül hagyja a kormány ezeket a bizonyítékokat?
A kalória címkézés helyett a kormánynak azzal kell foglalkoznia, hogy mit tartalmaz sok feldolgozott élelmiszer és készétel. Az étellel való mutációnak nem szándékos következményei vannak. Az ételeket ízletesebbé tevő hozzáadott összetevők és kémiai fokozók nem tartalmazzák a normál ételcsoportokban található tápértékeket. Ezek az adalékok a "boldogság pontjaira" irányulnak, a cukor, só és zsír mennyiségének a gyártási elnevezésére, amely optimalizálja a termék ízét. Alacsony tápanyagtartalmú és adalékokban gazdag ezek az ételek arra ösztönöznek minket, hogy felülbíráljuk természetes érzésünket, amikor jóllakunk, manipuláljuk étvágyunkat és arra késztetünk, hogy többet együnk.
Az 1980-as években, amikor a cukorral és a mesterséges édesítőszerekkel ízesített alacsony zsírtartalmú termékek és desszertek először piacra léptek, egészségesebbnek tekintették őket, mint egész alternatíváikat. De ami először hasznosnak tűnt, zavart okozott: A bizonyítékok azt mutatták, hogy a szervezet nem metabolizálja ezeket a termékeket ugyanúgy, mint a teljes zsírtartalmú alternatívák, és az alacsony zsírtartalmú ételeket fogyasztók valószínűleg az elvesztett zsírt helyettesítik szénhidráttartalmú kalóriákkal.
A kozmetikai okokból fogyni próbáló emberek azt tapasztalták, hogy az alacsony zsírtartalmú alternatívákkal korlátozva a kalóriabevitelt, beavatkoztak testük kényes "beállított pontjába", a testsúlytartományba, amelyre testünk genetikailag és biológiailag hajlamos. Egyesek pedig azt tapasztalták, hogy a folyamatos kalóriakorlátozás paradox módon csökkentheti az anyagcsere „termosztátját”, vagyis a tested keményebben dolgozik, hogy lassítsa a kalóriaégetés sebességét. Az elfogyasztott kalória mennyiségének korlátozása gyakran azt jelenti, hogy a font felfelé, nem pedig lefelé halad.