Hogyan illeszkedik a fehérje az ünnepi étrendbe vagy az újévi állásfoglalásokba a ScienceDaily
Míg néhány étrend fehérjével van ellátva, és más diéták határozzák meg a fehérjeforrásokat, nehéz lehet tudni, mit kell fogyasztani a testsúly kezelésében vagy a fogyás során.
A Purdue Egyetem táplálkozástudósainak egy új tanulmánya azt mutatja, hogy az ajánlottnál több fehérje fogyasztása csak keveseknek kedvezhet: azoknak, akik aktívan fogynak a kalóriák csökkentésével, vagy azoknak, akik erővel edzenek, hogy több sovány izomtömeget építsenek. Ez a tanulmány azt is megállapítja, hogy az ajánlott napi adag 0,8 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm/nap, vagy 0,36 gramm/font megfelelő a legtöbb ember számára. Például egy 150 fontos felnőttnek 54 gramm fehérjét kell ennie naponta, ami lehet három uncia sovány hús, három csésze tejtermék és egy uncia mag vagy dió egy nap alatt.
"De a fogyasztóknak ez a nehéz rész: Ezek az eredmények alátámasztják, hogy a megfelelő mennyiségű fehérjét fogyasztó felnőttek többsége csak akkor élvezheti a mérsékelten magasabb fehérjebevitelt, ha szándékosan megpróbálja megváltoztatni testösszetételét, például diétázás közben. hogy mindenkit arra ösztönözzünk, hogy növelje a fehérje bevitelét "- mondta Wayne Campbell, a táplálkozástudomány professzora, akinek kutatásai integrálják az edzésfiziológiát, a geriátria és a táplálkozás, különösen a fehérjét.
A tanulmányt Joshua L. Hudson, Purdue posztdoktori munkatársa vezette, és az Advances in Nutrition c. .
"Ez a kutatás egyedülállóan értékeli, hogy a felnőttek részesülnek-e abban, hogy a jelenleg ajánlott napi adagnál több fehérjét fogyasztanak" - mondta Hudson. "Ezt a kutatást nem annak felmérésére tervezték, hogy a felnőttek számára előnyös lenne-e több fehérje fogyasztása, mint amennyit általában fogyasztanak. Ez a megkülönböztetés azért fontos, mert az ajánlott napi adag a standard a táplálkozási megfelelőség értékeléséhez; a legtöbb felnőtt azonban az ajánlottnál több fehérjét fogyaszt".