Hogyan kell bevenni az olívaolajat és a napraforgóolajat - Bekia Salud
Ma a spanyol házakban az olívaolaj és a napraforgóolaj a leggyakrabban használt olaj.
Sergio Gallego Uvero
A zsíroknak mindenki napi étrendjének részét kell képeznie, de tudnia kell, hogy mely zsírokat vegye be és melyeket kerülje el mindenáron. Az egyik fő zsírforrás az olaj, és sokan kíváncsi arra, hogy rendszeresen vagy alkalmanként kell-e szedni őket. Ma a spanyol házakban az olívaolaj és a napraforgó a legtöbbet használt olaj. Ezután elmondjuk mindkettő előnyeit, és melyiket kell választani étkezéskor és főzéskor.
Olivaolaj
Az olívaolaj többnyire egyszeresen telítetlen zsírokból áll. Ettől eltekintve jó mennyiségű E-vitamint és antioxidáns hatást biztosít a szervezetnek. A többszörösen telítetlen zsírokat tartalmazó olívaolaj extra szűz, ezért a legmegfelelőbb az összes közül, különösen azért, mert nagy mennyiségű omega-3 zsírsavat tartalmaz.
A táplálkozási szakemberek és a dietetikusok ezért azt tanácsolják, hogy az extra szűz olívaolajat teljesen mérsékelt módon vegyék be a szervezet számára nagy előnyök miatt. Bizonyított, hogy az extra szűz olívaolaj rendszeres fogyasztása segít megelőzni az olyan betegségeket, mint a rák, valamint kevesebb az anyagcserével kapcsolatos problémák előfordulása mint például a magas vérnyomás vagy a cukorbetegség.
Az olívaolaj, különösen az extra szűz és a finomított, elég jól bírja a magas hőmérsékletet, ezért ez egy olyan olajfajta, amely ideális a főzés során, mert zsírja nem változik. Az extra szűz olívaolajjal kapcsolatban mindig jobb nyersen fogyasztani vagy különböző ételek ízesítésekor használja. A maga részéről a normál olívaolaj ajánlatos, ha különféle ételek főzésére és elkészítésére használják.