Hogyan kell enni topinambur - Étel

Az üzletekben és szupermarketekben egyre gyakrabban látható. Csicsókának (tudományos név: Helianthus tuberosus) hívják, de német karalábának, csicsónak vagy kanadai napraforgónak is nevezik. Az Asteraceae családhoz tartozó gumó Észak-Amerika és Közép-Amerika nyugati prérijain honos.

A csicsóka szezonalitás októbertől márciusig tart, és ez kiváló alkalom annak elfogyasztására.

Topinambur: táplálkozási tulajdonságok

A csicsóka nem túl kalóriatartalmú. 100 gr. körülbelül 73 kalóriát biztosítanak. Inulint tartalmaz, jól oldódó, alacsony kalóriatartalmú és jól oldódó cukorkomplexumot. Gazdag A- és B-vitaminban. Gyakran alkalmazzák fogyókúrás étrendekben, mivel alacsony a kalóriatartalma, és ellensúlyozza a folyadékretenciót. Segíti az emésztést és elősegíti a bél egyensúlyának helyreállítását, csökkentve a gázképződést. Azt is tanulmányozták, hogy milyen jótékony hatások vannak a májra és a szív- és érrendszeri betegségek leküzdésére. Székrekedés esetén hasznos lehet.

Hogyan kell enni a topinamburt

Nézzük meg, hogyan kell megenni a csicsókát és néhány receptet, hogy jobban kihasználhassuk. Anélkül, hogy megfeledkeznénk arról is, hogy sokáig a burgonya helyébe lépett, így többé-kevésbé felhasználható minden ételben, amely ezt az összetevőt tartalmazza.

---