Hogyan kell fogyasztani a goji bogyókat
Főleg azt kell tudni, hogy a goji bogyók olyan gyümölcsök, amelyek az utóbbi években különösen divatossá váltak, öregedésgátló tulajdonságaiknak köszönhetően. Hogyan kell fogyasztani a goji bogyókat, rostokban és antioxidánsokban gazdag étel.
A goji bogyók karotinokat, például likopint, luteint, C- és E-vitamint, valamint ásványi anyagokat, például magnéziumot tartalmaznak, amelyek segítenek megakadályozni az oxidációval járó folyamatokat. Emiatt és teljes táplálkozási tartalma miatt nagyon fontosnak tartják a goji bogyók fogyasztásának ismeretét.
Mivel szuper ételeknek tekintik őket, és nehezen elérhetőek, a táplálkozási szakemberek kifejtik, hogy a goji bogyók nem az egyetlen forrása a már említett vegyületeknek. Ugyanezeket az előnyöket más helyi élelmiszerek fogyasztásával is el lehet érni.
A goji bogyók eredete és összetétele
Ősi Kínából származik, és mélyvörös gyümölcs. Évezredek óta fogyasztják őket a hosszú élettartam javítása érdekében. Jelenleg főként a Ningixia régióban termesztik őket, bár ma már 41 faj létezik, amelyek goji cseresznyének is nevezhetők.
Táplálkozási szakértők biztosítják, hogy táplálkozási szinten ez egy gyümölcs, amely nagyon hasonlít a mazsolához, azzal a különbséggel, hogy valamivel szegényebbek a szénhidrátokban és magasabbak a fehérjében.
Ha utalnak a kalóriájára, akkor azt állítják, hogy 270 kcal/100 gramm körül van, és ehhez az értékhez hozzáadják, attól a forrástól függően, ahol megkérdezték, mivel nagyon változik és elérheti a 370 kcal-t is.
A goji bogyók előnyei
A mai napig a goji bogyók fogyasztásának bizonyos előnyöket tulajdonítanak, de még nincsenek olyan tanulmányok, amelyek megvitatnák gyógyászati vagy egyéb felhasználásukat. Állítólag napi 20-30 gramm fogyasztása öregedésgátló hatású lehet, valamint szem- és bőrvédőket érhet el, valamint megelőzheti a szív- és érrendszeri betegségeket.
Minden ételben ellentmondások vannak, és a goji bogyókat sem hagyják ki. Úgy tűnik, hogy nem ajánlottak mindenkinek, éppen ezért zavarhatják bizonyos szedett gyógyszereket. A táplálkozási szakemberek és az egészségügyi szakemberek rámutatnak, hogy ezek kölcsönhatásba léphetnek warfarinnal vagy sintrommal, antikoaguláns anyagokkal, amelyeket szív- és érrendszeri problémákkal küzdő betegeknek adnak be.