Hogyan kell főzni darált húst

Írta: Jonathan Croswell

Frissítve: 2017. november 20

Az őrölt hús főzése nem a legízletesebb módja a hús elkészítésének. Valójában a főtt darált marhahúst gyakran használják kutyaeledelként. A hús főzésének azonban megvannak az előnyei: a főzési folyamat gyorsabb, egyszerűbb és utólag könnyebben tisztítható. Általában a darált húst főzzük, amikor pörköltnek főzik, de ebben az esetben azután történik, hogy a húst előzőleg egy serpenyőben megpirították. Még akkor is, ha nem a hús elsõ barnulását választja, pillanatok alatt forrásban levõ vízben megfõzheti. A forralási folyamat a zsír és a hús elválasztását is szolgálja, ami soványabb húst eredményez.

1. lépés

Helyezzen egy serpenyőt a sütőbe közepes lángon, és hagyja felmelegedni. Ezután tegye a darált húst, és egy kanállal aprítsa fel kisebb darabokra. Folytassa a hús főzését, amíg teljesen meg nem pirul.

2. lépés

Forraljuk fel a vizet egy edényben. Számítson ki legalább 1 liter (1,14 l) vizet minden font húsra.

3. lépés

Helyezze a húst egy szűrőedénybe, hogy a zsír lefolyjon, majd helyezze át a húst az edénybe. Ha nem akarja először megbarnítani a húst, ossza fel nagyon apró darabokra, és töltse fel a vízbe.

---