Hogyan kell főzni sertés szív

Írta: Becca Hubbard-Woods

Frissítve: 2017. november 20

John Foxx/Stockbyte/Getty Images

A sertésszív ízes szervhús és különféle tápanyagokat kínál. A sertésszíve fehérjében, vasban, kalciumban és magnéziumban gazdag. Minden adag sertésszív 59 kalóriát tartalmaz. Míg a sertésszív hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, magas a koleszterinszintje is. Mérsékelten kell fogyasztani. Mivel az egész izom, a sertésszív kemény lesz, ha túl gyorsan főzik. A hús elkészítésének legjobb módja az, hogy hosszú ideig alacsony hőmérsékleten főzzük.

1. lépés

Alaposan mossa le a szíveket hűvös folyó víz alatt. Helyezze a frissen megmosott szíveket egy vágódeszkára. Éles késsel távolítsa el az inakat, vezetékeket és erős darabokat a szívről. Melegítsük elő a sütőt 300 fokra.

2. lépés

Helyezzük a 10 hagymát, 3 hámozott és apróra vágott fehérrépát, 3 hámozott és apróra vágott sárgarépát, 2 apróra vágott zellerszárat, 2 darab zúzott fokhagymagerezdet és 4 hámozott és kockára vágott aranyburgonyát egy 10 x 13 hüvelykes üveg tepsibe (25 x 33 cm). . Keverje össze a zöldségeket a kezével. Helyezze a frissen megtisztított sertésszíveket a zöldségek tetejére.

---