Hogyan kerülhető el az élelmiszerek keresztkontaminációja El Mundo Telva Bosch
Kezdődik a jó idő, és ezzel együtt a friss termékek, például nyers gyümölcsök és zöldségek, valamint mindenféle saláta fogyasztásának vágya. Természetesen, mivel nem főttek, ez idő alatt nagyobb a szennyezett ételek fogyasztásának kockázata, mivel a káros mikroorganizmusok könnyebben elszaporodhatnak, ami közvetlenül befolyásolhatja egészségünket.
Hogyan állítják elő
Az úgynevezett "keresztszennyeződés" az ételmérgezés egyik leggyakoribb oka, amely olyan kényelmetlenséget okoz, mint a gasztroenteritis, hányás vagy akár láz. Alapvetően a baktériumok átadása a szennyezett, általában nyers ételektől a másikig szintén nyersen vagy főzve, és mind közvetlen, mind közvetett érintkezés útján, akár kézen, akár közös konyhai eszközökkel.
Bár a lánc bármely pontján előfordulhat, akár a forrásnál, a szállításnál, a tárolásnál stb., Mint fogyasztók, vannak bizonyos irányelvek, amelyeket ennek elkerülése érdekében hajthatunk végre. És vajon lehetséges-e ez közvetlen érintkezés az étellel, az a helytelen hűtőszekrényben tartás ténye? nem megfelelő kezelés növeli annak kockázatát, hogy a saját otthonunkban előforduljon.
Szabályok annak elkerülésére
A jelenség okozta ételmérgezés nagy részét meg lehetett volna előzni. Ezért tanítunk meg több kulcsot, hogy távol tartsa.
1- Hűtőszekrényben
• Tartsa megfelelő hőmérsékleten. A megfelelő hűtés érdekében a hűtőszekrénynek 4 ° C körül kell lennie, míg a fagyasztót -18 ° C-on kell tartani.
• Válassza szét a nyers ételeket a főtt ételektől. Az elsőknek a hűtőszekrény alsó részébe kell menniük, a fiókokban, amelyek kifejezetten megóvják őket, míg a főtteket a felső polcokra kell helyezni.