HOGYAN KÉSZÍTHETI A STRESSZ A TESTET A ZSÍR TÁROLÁSÁRA; SOCHOB
Chilei Elhízás Társaság
HOGYAN KÉSZÍTHETI A STRESSZ A TESTET A ZSÍR TÁROLÁSÁHOZ
Egérmodell segítségével a kutatók felfedezték, hogy az inzulin egy olyan molekuláris utat irányít az agyban, amely a stressz alatt aktiválódik és fokozott súlygyarapodáshoz vezet.
A kutatók mindig is tisztában voltak azzal, hogy a stressz függőséghez vezethet, és növelheti a betegségek kockázatát. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a krónikus stressz megváltoztathatja az étkezési szokásokat és befolyásolhatja az ételválasztást. Noha egyesek stressz alatt kevesebbet esznek, a legtöbb ember általában túlevik és növeli a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztását.
Stressz bekövetkezésekor a mellékvesék felszabadítják a kortizol nevű hormont, amely növeli az étvágyat és motiválja az embert az evésre, különösen a magas zsír-, cukor- vagy mindkettő tartalmú ételekre. A magas inzulinnal kombinálva, amely az egyik táplálékfelvételt szabályozó hormon, a magas kortizolszint kulcsfontosságú tényező az úgynevezett stresszevésben.
Az étkezési szokások személyenként változnak, de egyes kutatások szerint az ember biológiai neme befolyásolhatja viselkedését a stressz kezelésében. Egy finn tanulmány, amely csaknem 7000 tinédzsert vett fel, kimutatta, hogy a nők a férfiaknál gyakrabban esznek túl stresszt, és nagyobb az elhízás kockázata.
Értse meg, mi kontrollálja a stresszt evés közben
Herbert Herzog professzor, az ausztráliai Darlinghurstban, a Garvan Orvostudományi Kutató Intézet étkezési rendellenességek laboratóriumának vezetője a közelmúltban egy kutatócsoportot vezetett, akik egereken végeztek vizsgálatot, hogy megértsék, mi vezérli az étkezési stresszt. A kutatók eredményeiket a Cell Metabolism folyóiratban tették közzé.
"Ez a tanulmány azt jelzi, hogy sokkal jobban tisztában kell lennünk azzal, hogy mit eszünk, amikor stresszesek vagyunk, hogy elkerüljük az elhízás gyorsabb kialakulását." A hipotalamusznak nevezett agy egy része játszik a legfontosabb szerepet az ételbevitel szabályozásában, míg a tudósok az amygdala-t érintették az érzelmi feldolgozásban. Ebben a tanulmányban a kutatók felfedeztek: az agyban az inzulin által szabályozott molekuláris útvonal, amely túlzott súlygyarapodáshoz vezethet.
"Vizsgálatunk kimutatta, hogy amikor hosszabb ideig stresszt szenvedtek és magas kalóriatartalmú ételek voltak, az egerek gyorsabban elhízottak, mint azok, amelyek ugyanazt a magas zsírtartalmú ételt fogyasztották stresszmentes környezetben" - mondja Dr. Kenny Chi Kin Ip. A tanulmány vezető szerzője.