Hogyan készítsük el a bonito három egyszerű receptet, hogy lédús legyen

Grillezett tonhal, bor és katalán; három könnyű és egészséges módon főzzük a fehér tonhalat

Receptek a bonito főzéséhez

2019. augusztus 12. - 13: 08h

Hekk recept mártással, burgonyával

A bonito, a germon vagy a germon tonhal az egyik legelterjedtebb tonhalfaj. Ez kék hal ezért zsírtartalma magas a sovány halakhoz képest. Zsírja gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek segítenek csökkenteni a vér koleszterin- és trigliceridszintjét.

A többi halhoz képest a bonito kiemelkedő vitamintartalmú B3 és B12. Van benne A-, D-vitamin és ásványi anyag is mint a kálium, a foszfor, a magnézium és a vas, a jód mellett. Íme három recept, amelyeket otthon nagyon könnyen és gyorsan főzhet.

Grillezett Bonito

Kalciumban és más ásványi anyagokban gazdag étel, valamint fontos fehérjéket és vitaminokat tartalmaz. Ha sült szezonális zöldségekkel kísérjük, tápanyagokat adunk hozzá zsír hozzáadása nélkül, ami szuper egészséges étel lesz.

Hozzávalók (4 fő)

• 600 g bonito
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1/2 citrom
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 szál petrezselyem
• Só

1. Apróra vágjuk a fokhagymát és a petrezselymet. Keverjük össze őket egy tálban a citromlével, olajjal és sóval.
2. Tegye a keveréket egy tányérra, és tegye rá a bonitót. Párszor fordítsa meg, hogy mindkét oldalon jól beázzon. Hagyja így állni 2 órán át, hogy a bonito jól be van itatva a pác ízeivel.
3. Vegye ki a halat a pácból, hagyja, hogy jól lefolyjon. Ezután barnítsa meg 5 perc mindkét oldalon egy főzőlapon vagy tapadásmentes serpenyőben, néhány csepp olajjal. Sózzuk mérsékelten mindkét oldalon.
4. Kiszolgálni azonnal kihasználni annak minden textúráját és ízét.

Elkészítési idő: pácoljuk a bonitót + 25 perc

---