Hogyan készítsünk csokoládéval borított eperrel töltött eclaireket
Csokoládéval borított eperrel töltött eclairs Félelmetesnek tűnhet megtenni, de hidd el, hogy nem! Amíg néhány egyszerű lépést követ, pillanatok alatt egy (esetleg kettő) ilyen szépségen állhat a #SummerDessertWeek alatt
Üdvözöljük a második éves #SummerDessertWeek-ben, amelyet Big Bear felesége, Angie rendez. Ez az édes, héten át tartó esemény csodálatos bloggerek szórakoztató desszert receptjeivel és nagylelkű támogatóink remek ajándékaival van tele! Alig várjuk, hogy ezeket a nyári desszerteket megoszthassuk mindannyiótokkal, és egész héten megünnepeljük a nyári finomságokat!
23 csodálatos blogger vesz részt az idei rendezvényen! Több mint 60 receptet osztunk meg a héten, csak tudjuk, hogy új nyári kedvencet talál! Ne felejtsd el, hogy ezen a héten 5 (öt) nagyszerű ajándékot is kapunk Neked!
** Ne felejtsen el görgetni a bejegyzés aljára, hogy beléphessen, hogy izgalmas nyereményeket nyerhessen!
De mielőtt eljutnánk a díjakhoz és még többet a szponzorainkról, kezdjük el ezeket elkészíteni Csokoládéval borított eperrel töltött eclairs amelyek első napjától kezdődnek #SummerDessertWeek 2018.
** Kérjük, vegye figyelembe - A nyomtatható receptkártya Részletes utasításokkal és az összetevők teljes mérésével. Csokoládéval borított eperrel töltött eclairs Ez a bejegyzés vége felé érhető el.
A csokoládéval borított eperrel töltött eclairek készítéséhez szükséges összetevők listája a következő;
- Vaj
- univerzális liszt
- Só
- tojás
- Víz
- azonnali vaníliás puding
- nehéz tejszínhab
- granulált cukor (használtam Dixie kristályok, aki szponzora #SummerDessertWeek)
- vanília kivonat (használtam Adams kivonat, aki a #SummerDessertWeek szponzora)
- friss eper, szeletelve
- félédes csokoládé
Ez az. Könnyű peasy!
A csokoládéval borított, eperrel töltött eclairek elkészítésének utasításai a következők. Sütjük!
- Add a vizet és a vajat egy serpenyőbe, amíg a víz meg nem forral és a vaj megolvad.
- Adja hozzá az összes lisztet, és erőteljesen keverje addig, amíg a keverék nehéz tésztává nem válik.
- Hagyja kissé kihűlni a choux cukrászsüteményt. Körülbelül 5 perc.
- Adja hozzá a tojásokat, egyenként, erőteljes keverés után minden adagolás után. Némi könyökzsírra van szükség, vagy megteheti ezt a folyamatot kézi vagy állványos keverővel.
- Az utolsó tojás hozzáadása után a choux tészta sima és fényes lesz.
- Tegyen kb. 2 evőkanál choux tésztát pergamenre vagy Silpat bélelt tepsire. Hagyjon helyet az egyes eclairek között.
- Ha szükséges, nedves ujjal érintse meg a hegyes pontokat.
- Süssük az Eclair héjait előmelegített 400 fokos sütőben kb. 30-35 percig.
- Távolítsa el az eclaireket a sütőből, és azonnal dugjon be egy gőzlyukat az egyes eclairek oldalába, hogy a gőz távozhasson, így lehűlés közben nem ereszkedik le.
- Hagyja az Eclair héjait teljesen kihűlni, mielőtt fogazott késsel finoman felszeletelné az egyes Eclair héjak tetejét.
- Óvatosan távolítsa el az összes eclair héj belsejében maradt tészta belsejét, hogy helyet kapjon a töltelék.
- A töltelék elkészítése közben tegye félre a fedeleket és fedeleket.
- Egy nagy tálban keverje össze a nehéz tejszínt, a vanília pudingkeveréket és a vanília kivonatot.
- Adjon hozzá friss szeletelt epret a pudingkeverékhez.
- Ossza fel és egyenletesen adja hozzá az epres pudingkeveréket az eclair héja feneke közé, óvatosan kanalazva a héjak tetejét minden megtöltött eclairbe.
- A csokoládé ganache elkészítéséhez öntsük a forró tejszínt a csokoládé chipsre, és keverjük addig, amíg megolvad és sima nem lesz.
- Kanalazzuk a csokoládé ganache-t bőségesen a krémmel töltött eclairokra.
- Díszítsük minden csokoládéval borított eperrel töltött eclair tetejét eperszelettel a díszítéshez.
- Hűtőbe tesszük, amíg készen áll a tálalásra.
Az alábbiakban látható a mai nyomtatható receptkártya Eclairs tele eperrel, csokoládéval. Ha élvezte ezt a receptet, nagyra értékelném, ha szánna egy kis időt arra, hogy megadja ezt a receptet Visszacsatolás keresztül csillagok a hozzászólás alján, a bejegyzés alján, VAGY a receptkártya szolgáltatásban. 🙂
A csokoládéval borított eperrel töltött eclairek félelmetesnek tűnhetnek, de hidd el, hogy nem! Amíg néhány egyszerű lépést követ, pillanatok alatt imádni fogja ezeket a cicákat (vagy kettőt).