Hogyan készítsünk hajdina tésztát Gasztronómia; Inc

Ma elmagyarázzuk hogyan készítsünk hajdina tésztát, Elkészítettük, hogy élvezhesse a ’Raviolit gombával a veloutéjával, és készítettünk pár fényképet, hogy láthassa, mennyire egyszerű.

Vegye figyelembe, hogy a hajdina pszeudocereal, amelynek tulajdonságai nagyon hasonlítanak a gabonafélékhez. A hajdina lisztet nagyon könnyű megtalálni az egészséges élelmiszerboltokban, valamint megmutatja, hogyan kell elkészíteni hajdina tészta, Megtanítjuk többek között palacsinta, sütemény vagy kenyér készítésére. Ennek az ételnek, más néven hajdina tulajdonságainak megismeréséhez javasoljuk, hogy olvassa el a Soba vagy hajdina című bejegyzést.

Hozzávalók (2-4 fő)

• 2 tojás
• 200 gramm hajdina liszt
• 25 ml vizet
• egy csipet só
• Kukoricakeményítő.

Kidolgozás

Készítsen egy vulkánt a liszttel egy munkafelületen vagy egy tálban, repítse fel a tojásokat, és tegye a lisztbe készített lyukba egy csipet sóval és vízzel. Kezdje lassan keverni, köröket készítve az ujjaival, és fokozatosan építse be a lisztet. Miután az összes hozzávaló összeállt, addig gyúrjuk, amíg finom és homogén tésztát nem kapunk. Helyezhet egy kis kukoricakeményítőt a munkafelületre.

---