Hogyan készítsünk házi tejes kefirt és tulajdonságait!

A Kefir egy szimbiotikus étel, amely egyesíti a probiotikumok és a prebiotikumok előnyeit, frissítő ital előállítása baktériumok és élesztők tejben („valódi kefir” vagy „tej kefir” néven ismert) vagy vízben történő fermentálásával, barna cukor révén, úgynevezett „víz kefir” néven.

házi

Mindkét típusú kefir, ha gyakran fogyasztják, sokakat megajándékoz egészségügyi előnyök, például:

  • Ez biztosítja a bél mikrobiota irányítását és egyensúlyát;
  • Az antibiotikumok alkalmazása után stabilizálja a mikrobiotát;
  • Gasztrointesztinális rezisztenciát kínál a betegséget okozó baktériumokkal szemben;
  • Antimikrobiális hatású, védi a testet a fertőzések ellen;
  • Javítja a laktóz emésztését;
  • Előnyben részesíti az immunrendszer stimulálását;
  • Hozzájárul a bél székrekedésének (csapdába esett bél) enyhítéséhez;
  • Javítja a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását;
  • Segít a rák megelőzésében;
  • Előnyben részesíti az allergiás reakciók modulálását;
  • Javítja a nők vizelet- és nemi szerveinek egészségét;
  • Elősegíti a lipidszint és a vérnyomás szabályozását.

És a legjobb az egészben, hogy a Kefir természetes formájában történő fogyasztása mellett számos nagyon gazdag és egészséges receptet készíthet.

Ebben a cikkben megtanítalak hogyan készítsünk házi tejes kefirt:

Hogyan készül a kefir tej otthon?

Nak nek készítsd el a tej kefirt meg kell:

  • A kefir tejszemek kultúrája.
  • Üvegtartály a bab megerjesztésére;
  • Tiszta voal stílusú kendő (furadinho) vagy géz;
  • Rugalmas a szövet tartása az üvegtartályban, és megakadályozza a rovarok bejutását;
  • Műanyag szita (a fémmel való érintkezés károsíthatja a mikroorganizmusokat);
  • Üvegtartály fedéllel a már erjesztett kefir tej tárolására.