Mi az a muscovado cukor

Mi az a muscovado cukor?

barna cukor

Az argentin élelmiszer-kódex megállapítja, hogy a finomítatlan cukrot a szőke, barna vagy fekete cukor néven értik. Hogyan szerezhető be? Ez a fajta cukor egészségesebb, mint a finomított vagy a fehér cukor? Táplálkozási különbségek vannak-e a különféle cukortípusok között?

Az Argentin Food Code (CAA) szerint a szacharózt a cukor nevével azonosítják. Olyan zöldségekből nyerik ki, mint: cukornád (Saccharum nemzetség és fajtái), cukorrépa (Beta vulgaris L., fajta rapa), cukorcirok (Sorghum saccharatum Pers.) És kanadai juhar (Acer saccharinum Wang). típusú cukor készíthető:nak nek) barna cukor (más néven fekete, nyers vagy muscabo), amelyet finomítatlan vagy feldolgozott cukornád gyümölcsléjéből nyernek, amelynek színét minden kristályt körülvevő melaszfilmnek köszönheti, és amelynek normál esetben 96 és 98% közötti szacharóz.
b) barna cukor, amely kevésbé sötét, mint a barna cukor, és magasabb a szacharóz százalékos aránya.
c) fehér cukor, amely 99,5% szacharózt tartalmaz.
d) Finomított vagy extra fehér cukor, amely az összes legtisztább, 99,8–99,9% szacharózt tartalmaz, és kétszer kristályosították a maximális tisztaság elérése érdekében.