Hogyan készítsünk paradicsommártást

Paradicsomszószok ezer van és egy és egy ugyanolyan érvényes, mint egy másik. Mondhatnánk, hogy a ketchup Ez a főzöldséges főtt szósz, amelynek fő összetevője a paradicsom.

A fő összetevők, amelyek általában szükségesek: paradicsom, hagyma, fokhagyma, babérlevél és olívaolaj. Ezenkívül más típusú szószokban póréhagyma, szalonna, sárgarépa stb. És olyan ízesítők, mint a kakukkfű, a bazsalikom, az oregano stb. A mi esetünkben a hozzávalók amelyeket kiválasztottunk:

Paradicsomszósz elkészítése

Vesszük a paradicsom és jól megtisztítjuk őket egy hideg vízfolyás alatt. Eltávolítjuk a bőrt, így keresztmetszetet kell végeznünk az alján, és kb. 30 másodpercig leforrázzuk őket. Elég idő, amely lehetővé teszi számunkra, hogy problémamentesen eltávolítsuk a bőrt. Ezután az egyenlítőjükön levágjuk őket, és eltávolítjuk a magokat és az extra vizet.

Apróra vágjuk a hagyma, póréhagyma, sárgarépa és fokhagyma. Egy serpenyőben kevés olívaolajjal megpirítjuk őket. Nem kell olajban úszniuk. Sót, cukrot is adunk a savasság és a kakukkfű korrekciójához.

---