Hogyan készítsünk Pu-erh vörös teát; buzgó

A Pu-erh vagy sötét tea, ez az egyetlen tea, amely probiotikumokat vagy "jó" mikrobákat tartalmaz, mivel fermentációval és nem oxidációval nyerik, mint a fekete teákat. Évekig öregedhet, ami arányosan növeli az értékét. Hagyományosan ezt a teát sütemény vagy tégla formájában adják elő, de laza levelek formájában is kapható, így fogyasztása egyszerűbb és praktikusabb.

Ha préselt Pu-erh-t használnak, akkor ne törje el a leveleket, amikor kihúzza őket a tortából, mert ez károsítja őket és megkeseríti a teát.
A Pu-erh idővel folyamatosan érik és öregszik, ezért sok évig eltartható és évente megkóstolható, hogy megtapasztalja a kialakuló ízeket.

Számos tanulmány készült annak eldöntésére, hogy milyen előnyökkel járna a Pu-erh tea. A Kínában található Yunnan Egyetemen arra a következtetésre jutottak, hogy naponta három vagy négy csésze Pu-erh teát fogyasztva fogyhat, attól függően, hogy a túlsúly milyen állapotban van. Az oktatási központ által végzett tanulmányok szerint a magas elhízással küzdő emberek egy hónap alatt akár 9 kilót is leadtak.

---