A La Bodega de Torrent nyeri a Rossejat Torrentí III. Országos Versenyét - Gasztronómia és turizmus

A Torrent-i „La Bodega” étterem megnyeri a Rossejat Torrentí III. Országos Versenyét, a Casa Granero de Serra és a València Goya Galéria megkapja az Rte-ben megrendezett verseny 2. és 3. díját. El Vedat de Torrent ’El Pino’

torrentí

A "III Concurs Nacional de Rossejat Torrentí" a helyreállítás világának szakembereit célozza meg, mint pl Antonio Serrano a comerenvalencia.com webhelyről. Célja a legjobb Rossejat torrentí főzése, amelyet az első osztályozottaknak 1500, a másodiknak 600, a harmadiknak 300, illetve a Rossejat előkészítésében a hagyományok tiszteletben tartása érdekében különdíjjal jutalmaztak. Diego Gallego rámutatott, hogy "a verseny egyik célja annak biztosítása, hogy a torrentiai gasztronómia ez a hagyományos receptje jelen legyen más éttermek rizskészletében, helyben, de országosan is".

A Rossejat a sült rizs változata, amelynek nagyon különös összetevői vannak, például édes marcipángolyója és a pörköltleves. Nem paprikát, paradicsomot vagy burgonyát enged be, hanem fekete-fehér kolbászt (blanquet) és egy golyót sózott darált húsból.

A résztvevő éttermek a következők voltak:

Valencia tartományból: La Plaça, Salones Los Abetos, La Bodega, Don Julio és Tapanui (Torrent), Goya Galéria Étterem (Valencia), La Pepa Bluespace (Alboraya), Restaurant Picanterra (Cullera), Gambrinus Étterem (Siete Aguas), La Visteta (Barx), Asador Restaurante Alfàbega (Alginet), El Racó (Meliana), Avenida 2.0 (Massamagrell), Bon Aire (El Palmar), Casa Granero és La Garrofera (Serra), Juan huszonhárom (Benifaió), La Bodega a Tofolet és a Sequial 20 csapatából (svéd).