Hogyan készítsünk sushi rizst lépésről lépésre

A házi sushi elkészítésének legfontosabb összetevője nem a hal (aminek igen, nagyon frissnek és jól vágottnak kell lennie). A legfontosabb az, hogy legyen egy jó sushi rizs, amely jól főtt, tökéletes állagú és helyesen fűszerezett.

A házi sushi rizs elkészítése nem nehéz, de helyesen kell elvégezni.

Rizs

Ideális esetben a megfelelő rizst kell használni, vagyis japán rizst vagy japán rizst. Ennek a gabonának a fő jellemzője, hogy főzéskor nagyon keményítőtartalmú és ragadós. Apró és kerek szemű, ezért ideális ennek a receptnek a elkészítéséhez.

Könnyedén beszerezhet japán rizst a város bármely ázsiai üzletében.

Ha valamilyen oknál fogva nem kapja meg, akkor helyettesítheti a kerek szemű rizst, ami jó, nem lesz ugyanaz, de sürgősségi intézkedésként jól működik.

---