Hogyan készül a vaddisznófej és milyen összetevőket tartalmaz

Hogyan készül a vaddisznó feje és milyen összetevőket tartalmaz?

Ez a termékek egyike, amelyet úgy tűnik, hogy a legtöbb elfelejt. Valójában a kolbászok listáján valószínűleg a farokhelyzetbe kerülne, és biztosan vannak olyanok, akik ezt a kissé titokzatos névvel és összetételű terméket a kevés hírű találmányok, például apróra vágott termékek magaslatára helyezik.

Tehát készen állunk a vaddisznó fejének nagy rejtelmeinek leleplezésére, és eljutottunk Hrausában, Graus városába. Ott a melsa kolbászok nemcsak fenntartják ennek a kolbásznak a hagyományát, hanem nemesítik is.

De részenként megyünk. Mi a vaddisznó feje? A név nem pontosan felel meg a termék leírásának, bár ez sem visz el messzire. Ez egy hideg hús, amelyet a sertés fejének részeiből, alapvetően a füléből, az orrából, az ajkából és a nyelvéből készítenek.

---