Hogyan készüljünk fel egy Pla-alapú ketogén étkezési ciklusra; Johannakoelle

Az étkezés megtervezése döntő jelentőségű egy új élelmiszer-rendszer megközelítésénél, különösen egy olyan rendszernél, amely nem könnyen megtalálható a speciális éttermekben vagy áruházláncokban.

Mostanra már tisztában van vele, hogy a ketogén étrendben nagyon alacsony a szénhidráttartalom és sok az egészséges zsír. Ez a fajta étrend abban különbözik az alacsony liszt- és cukortartalmú étrendektől, hogy a zsír válik a szervezet fő üzemanyagforrásává.

A ketogén étrend elég hatékonynak bizonyult a krónikus betegségek és a test rendellenességeinek leküzdésében, amelyek gyakran érintik az embereket. Segít például a cukorbetegség visszafordításában, az epilepszia enyhítésében, az elhízás elleni küzdelemben, a magas vérnyomás csökkentésében, valamint az olyan neurodegeneratív betegségek megelőzésében, mint a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór.

Sajnos a magas szénhidráttartalmú vegetáriánus és vegán étrend nem sokat segíthet ezeken a betegségeken. Tehát míg a vegánok és a vegetáriánusok aggódnak az állatok szenvedéseinek enyhítése miatt, ha nem fogyasztják ezeket a termékeket, és amelyek általában magas zsírtartalmúak, a ketogén étrend számos előnyét el kell hagyniuk, mivel nem tudják megszerezni előnyeiket. világában, hacsak nem talál alternatívát e két étkezési stílus adaptálására, és kihasználja őket az optimális egészség érdekében.

A ketogén étrend aránya 70-80% zsír, 15-25% fehérje és 5% szénhidrát között van, és NEM TÁRGYALHATÓ.

Hasonlóképpen, a vegánok számára nem alkuvó olyan állati termékek fogyasztása, mint az állati fehérje vagy a tejtermékek. A következő információk azonban a növényi eredetű ketogén étrendhez vezethetnek.

Szénhidrátok

Csak 5% vagy annál kevesebb teljes szénhidrátfogyasztásra van szükség ebben az élelmiszer-rendszerben. Ez nettó 30-35 grammot jelent, a rost nélkül. Mivel a növényi eredetű élelmiszerek szénhidrátokat tartalmaznak, azoknak, akik zöldségfélék fogyasztásával akarnak ketózisba lépni, erőfeszítéseket kell tenniük annak érdekében, hogy fenntartsák fogyasztásuk 5% -át, különösen az alkalmazkodási idő alatt. A ketózis belépése után a szénhidrátbevitel 35-45 grammra nőhet, de nem több.

Megszabadulni minden finomított lisztet vagy cukrot tartalmazó szénhidráttól. Kerülje az összes erősen feldolgozott szénhidrátot, és inkább a magas rosttartalmúakat részesítse előnyben. Szénhidrátforrásainak tartalmazniuk kell: salátát, a répa zöld részeit, kelkáposztát, kínai mángoldot, spenótot, uborkát, svájci mángoldot, csírákat, például lucernát, karfiolt, paradicsomot, spárgát és padlizsánt. A gyümölcsök között van eper, málna, áfonya, szeder, rebarbara és agraz.

Zsírok

Kerülje a finomított olajokat és transz-zsírokat, például a repceolajat és a margarint. A ketogén étrend egészséges zsírforrásai: avokádóolaj, avokádó, kakaóvaj, kókuszolaj, lenmagolaj, makadámiaolaj, MCT olaj (közepes láncú trigliceridek), olajbogyóolaj, vörös pálmaolaj, kókuszkrém, olajbogyó és kókusztej.

Fehérje

Szerencsére, ha keto rendszerben van, nem kell sok fehérje. Súlykilogrammonként 0,7-1 g fehérjére van szükség. Vagyis ha 60 kilogrammot nyom, akkor napi 60 gramm fehérjére van szüksége. Néhány fehérjeforrás: erjesztett tofu, tökmag, lenmag, chia mag, kendermag, mandula, brazil dió és dió.

A növényi eredetű ketózis helyes megvalósításának lépései:

Már tudja, hogy nem fog húst, halat vagy baromfit enni, de ne feledje:

A napi szénhidrátbevitel legfeljebb 35 gramm.
A kalóriák 70% -a növényi eredetű zsírokból származik.
Kalóriájának körülbelül 25% -ának növényi eredetű fehérjéből kell származnia.