Nyaraláskor az étrend gondozása az egészségének gondozása - Instituto de Investigación Agua y Salud
Testünk nem pihen nyaralni. A test körülbelül 60-80% vízből áll, és a létfontosságú funkciók nagy részének fenntartásához erre a folyadékra van szüksége. Hasonlóképpen elengedhetetlen, hogy kiegyensúlyozott és változatos táplálékfelvétele legyen a megfelelő táplálkozási egyensúly érdekében. És mindez akkor is megtörténik, amikor élvezi a várva várt pihenőnapokat. Megértette most, miért van szükség arra, hogy bent vigyázzon magadra, miközben ellazítod a tested és az elméd?
A "hidratálás" szó etimológiai eredete a görög "hydros" kifejezésből származik, ami "vizet" jelent. Ez könnyen megmagyarázza, hogy a hidratáció a víz hatásának köszönhető .
Biztosítja Jesús Román, a Víz- és Egészségkutató Intézet (IIAS) Tudományos Bizottságának főtitkára és a táplálkozás szakértője:
A megfelelő hidratálás fenntartása elengedhetetlen a testünk számára, mivel étkezés nélkül több napot is túlélhetünk, de sok órát nem tudunk elinni víz nélkül.
És az emberi test nem képes a víz tárolására. Így testünk két és fél liter körüli mennyiséget veszít légzéssel (400 ml), izzadsággal (350 ml), vizelettel (1500 ml) és ürülékkel (150 ml).
Emiatt a világ és európai szintű főbb intézmények, mint például a Egészségügyi Világszervezet (WHO) és a Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA), a nők napi 2 és 2,5 liter közötti, a férfiak számára 2,5-3 liter közötti teljes vízfogyasztást javasolnak normál aktivitási és hőmérsékleti körülmények között. Ezen túlmenően ennek a bevitelnek a 80% -át közvetlenül a vízen keresztül, 20% -át pedig az elfogyasztott ételen keresztül kell biztosítani. És igen, ennek, amint mondtuk, egész évben meg kell történnie.
Ezért éppen úgy mondja Rosa Rodrigo, táplálkozási szakember és egy új madridi vendéglátóhely vezetője, „A nyaralás nem jelentheti a rossz étkezés szinonimáját. Annak ellenére, hogy ezekben a napokban az otthonon kívül fogunk étkezni, továbbra is fenntartjuk a mediterrán étrend alapvető szokásait, valamilyen gyakorlat gyakorlása, a megfelelő hidratálás fenntartása és én változatos és kiegyensúlyozott étrend amelyben az összes élelmiszercsoport mérsékelt mennyiségben van jelen ".