Hogyan lehet eltávolítani a zsírt a levesből

Szerző: Lucía Mena Millán

Amikor zsíros húsleveseket főzünk, függetlenül attól, hogy milyen ízűek, mindig eltávolítjuk a tetején lebegő zsírt.

Bár ez a zsír sok ízt ad a leveseknek, senki sem akar belőle kanalat tenni, mivel az íze a szájban nem kellemes, és messze nem élvezi a vigasztaló húslevest, undorodunk az állagától.

A minap a nagymamámnál ettem, és mindenki azt panaszolta, hogy a tésztaleves sok zsírt tartalmaz, mivel van egy világossárga réteg, amely még a tányért is elszínezi.

Úgy döntöttem, hogy elmegyek a konyhába, hogy megnézzem Doña Cocót, a hölgyet, aki a nagymamám házában főz. Megkérdeztem tőle, hogy zsírtalanította-e a levest, és azt mondta, hogy megtette. Az edény mellett észrevettem egy tálat a leveslevessel és sok zsírral.

---