Hogyan lehet fogyni csokoládét

Írta: Mark S. Baker

fogyni

Frissítve: 2017. november 20

Bár a csokoládé önmagában édes és ízletes, más ételekkel is jól párosul. A sütik, gyümölcsök és diófélék mind előnyösek a csokoládé édes hozzáadásával. A csokoládé ilyen módon történő felhasználásához meg kell olvasztani, hogy elég vékony legyen ahhoz, hogy ellepje a kívánt élelmiszert, de még mindig kemény az étel körül szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben. Néha a cukortartalom miatt a csokoládé nagyon vastag lehet, ha megolvasztja. A zsírtartalom stabil, enyhe ízű anyaggal történő növelése a leggyorsabb módszer a megfelelően karcsú csokoládéhoz.

1. lépés

Melegítsük fel a csokoládét kettős kazánban a tűzhelyen közepes lángon, vagy melegítsük a csokoládét egy üveg- vagy fémtálban egy edény fölé, 1/3 vízzel közepes lángon.

2. lépés

Folyamatosan keverje a csokoládét, amíg el nem kezd olvadni. Adjon enyhe ízesített zsírt, például rövidítő vagy derített vajat a csokoládéhoz, adjon hozzá 1 evőkanál zsírt minden 4 uncia (113 g) csokoládéhoz.