Hogyan lehet fogyni egészséges módon; Vegán útmutató
Sokan csodálatos étrendet kínálnak, kizárólag fogyás céljára készült ételeket vagy akár kozmetikai eljárásokat is, amelyekkel leadják ezeket a plusz kilókat.
Mások egyszerűen a klasszikus "kevesebbet eszik és testmozgás" képlethez folyamodnak, de alábecsülik az ételekben elfogyasztott kalóriák számát. A vegán étrend fogyása sokkal könnyebb, mint gondolnád.
Növényi étrend!
A legtöbb telített zsír az állati eredetű élelmiszerekben található. Az Országos Egészségügyi Intézetben megjelent tanulmány szerint, a vegán étrendet követõ emberek testtömeg-indexe a legalacsonyabb, alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség kockázata, sőt, bizonyos ilyen betegségeket visszafordíthat a növényi étrend betartásával. Mindezt mindaddig, amíg a növényi eredetű cukrok, olajok vagy zsírok használatával nem élnek vissza. [1]
Ha abbahagyja a hús, tejtermék, tojás fogyasztását és korlátozza az olajok fogyasztását, jelentősen csökken a testzsír. Ehhez képest 1 gramm halból, olajból vagy húsból származó zsír körülbelül 9 kalóriát tartalmaz. Míg 1 gramm burgonyából, kenyérből vagy gabonából származó szénhidrát csak 4 kalóriát tartalmaz, ami kevesebb, mint a fele. [két]
Az európai rák- és táplálkozástudományi tanulmány (EPIC) és az Oxfordi Egyetem közös tanulmányából kiderült, hogy a húsfogyasztás mind a testtömeg, mind a túlsúlyos, mind a dohányzók, mind a nem dohányzók esetében mind a férfiak, mind a nők súlygyarapodásával függ össze. [3]
Egyél finomítatlan keményítőket.
A keményítők alacsony kalóriatartalmúak, alacsony zsírtartalmúak és sok szénhidrátot tartalmaznak. Elegendő kalóriát tartalmaznak a napi szükséglet kielégítésére, és kiválóan kielégítik az éhséget is.
Természetesen egyes keményítők több kalóriát tartalmaznak, mint mások. A burgonya esete, amely meghaladja a szemek, például a lencse kalóriasűrűségét. A babban, lencsében vagy borsóban található keményítők lelassítják a gyomor ürítési folyamatát, így hosszabb ideig érezzük magunkat jól és könnyebben fogyunk.
Bár sokan azt állítják, hogy a keményítők segítenek a súlygyarapodásban, bizonyíték van ennek ellenkezőjére. Sok magas keményítőpopuláció megfelelő súlyú és kiváló egészségi állapotú. Ilyenek például az olyan élelmiszerek szinte napi fogyasztása, mint a rizs Japánban, édesburgonya és bab a mexikói vidéki városokban, valamint a burgonya Peruban.
Kerülje a feldolgozott ételeket.
A feldolgozott lisztek sokkal gyorsabban szívódnak fel, mint a teljes kiőrlésű gabonák, ami megnövekedett inzulinszintet jelent. Ennek feldolgozása során a bélfalak felszívódási területe megnő. Az inzulin feladata, hogy a zsírt a zsírszövetbe vigye, ahol anyagcseréhez tárolják, ha nincs élelmiszer, de mivel ez nem történik meg, továbbra is tárolják és tárolják.
Bizonyítékok vannak egészséges populációkról, atlétikai populációkról, sőt harcos népekről is, akik kalóriáikat magas szénhidráttartalmú ételekből álló étkezésekből nyerték. Mások megváltoztatták ezt a típusú étrendet a feldolgozott élelmiszerek egyikén, és ez az elhízás, a cukorbetegség és a szívkoszorúér-betegség növekedését eredményezte.
Erre példa Tarahumara városa, Mexikó északnyugati részén, Barrancas del Cobre városában. Hihetetlen fizikai állóképességükről ismertek, képesek több mint 300 kilométert futni egy napokig tartó versenysportlabdában. Ez az ember étrendjének 80% -át szénhidrátokra alapozza, és ritkán fogyaszt húst. Elismerik, hogy népességük elhízástól, cukorbetegségtől és alacsony koleszterinszinttől és vérnyomástól mentes.
Másrészről, ugyanazon ősi vonal, az Egyesült Államok délnyugati részén fekvő Pima közeli rokonai az elhízás, a szívkoszorúér-megbetegedések és a cukorbetegség közül a legmagasabbak a hússal, tejtermékekkel és tejtermékekkel teli étrendhez való asszimiláció eredményeként. kevesebb mint egy évszázaddal ezelőtti ételmaradék. [4]