Hogyan lehet megszüntetni a cukorfüggőséget Angie Ramos
Nem fordult elő veled, hogy szerinted cukorfüggő vagy? Néha azt gondoljuk, hogy ez valami örökletes, vagy hogy ilyenek vagyunk, és már nem tudunk semmit tenni, de a valóság az, hogy megváltoztathatod és tehetsz valamit azért, hogy javítsd az étkezésed módját.
A szívbetegségek és a túlsúly valódi oka a cukor. Korábban azt hitték, hogy ezek zsírok, de a zsírok nem csak jók, hanem a jó egészséghez is szükségesek.
A cukor az egyik legnehezebben eltávolítható étrendből, nemcsak jellemzői miatt, másrészt pedig azért, mert hatással van a testedre, és függőséget eredményez, de számos feldolgozott élelmiszerben megtalálható anélkül, hogy tudnád róla.
Annak érdekében, hogy lássa a cukor egészségére gyakorolt hatását, fontos, hogy tudja, mi történik a testével, amikor elfogyasztja. Ezért röviden összefoglalom, mi történik a testedben, ha nagy mennyiségű cukrot vagy magas glikémiás indexű ételeket fogyasztasz.
Hogyan dolgozza fel a cukrot a szervezetben?
Ha szénhidrátokat eszel, az emésztőrendszer cukorrá változtatja azokat, amelyek bejutnak a vérbe. Amikor a cukorszint emelkedik, a hasnyálmirigy inzulint termel, amely hormon segít a sejteknek a vérből felszívni a cukrot az energia tárolására. Amikor a sejtek felszívják a cukrot, a vér szintje csökkenni kezd, és a hasnyálmirigy elkezd termelni glukagont, egy olyan hormont, amely megmondja a májnak, mikor kell elkezdeni a tárolt cukor felszabadulását. Ez a csere miatt az agyad állandó cukorellátással rendelkezik.
Ma a szénhidrátokat glikémiás indexük alapján osztályozhatjuk, ami azt jelzi, hogy mennyit emelnek a vér cukorszintje után. Az alacsony szintűek indexe 55 vagy kevesebb, a közepeseké 56 és 69, a magasaké pedig 77 és 100 között van.
A finomított szénhidrátok, például a fehér kenyér, gyorsan emészthetők, ami sok ingadozást okoz a vérben, és ezáltal magas a glikémiás indexük. A magas glikémiás ételek fogyasztása nagyon magas vércukorszint-emelkedést okoz, ami fokozott cukorbetegség, szívbetegség és túlsúly kockázatához vezethet. Bizonyíték van arra is, hogy ezek a magas glikémiás szénhidrátok az életkorral összefüggő makula degenerációhoz, az ovulációs meddőséghez és a vastagbélrákhoz kapcsolódnak.
Hogyan kezeli a tested a cukrot
Az a szerv, amelyre alig figyelünk, de az egészség szempontjából nagyon fontos, a máj. Ez a szerv rendkívül fontos szerepet játszik a vér, a zsír, a cukor és a fehérje szabályozásában. Ezenkívül termeli és eltávolítja a koleszterint a vérből, segíti a vérrögképződést, valamint tápanyagokat és ásványi anyagokat tárol. Sokan tudjuk, hogy a magas alkoholfogyasztás károsíthatja a májat és cirrhózist okozhat, de kevesen tudjuk, hogy a sok cukor fogyasztása hasonló, zsírmájbetegségnek nevezett betegséget okozhat. A glükóz és a fruktóz a májsejtekben lerakja a zsírt, amelyről úgy gondolják, hogy fokozott májgyulladáshoz és végül májelégtelenséghez vezet.
Fontos megjegyezni azt is, hogy ahhoz, hogy a glükóz glikogénként tárolódjon a májban, az izmokban és a zsírsejtekben, inzulinra van szüksége. Itt érdemes megemlíteni, hogy az inzulin a fő hormon, amelyet a szervezet szekretál, hogy zsírokat tároljon a szervezetben. Ha jelen van az inzulin, a test elkezd glükózt fogyasztani energiáért, ami csökkenti a zsírfogyasztást.
Barry Popkin professzor megemlíti, hogy a szupermarketben található élelmiszerek 75% -ában megtalálható hozzáadott cukor. Nemcsak a cukrot, hanem annak minden változatát megtalálhatja kenyérben, ketchupban, fagyasztott ételekben, gabonafélékben, gyermekeknek szánt termékekben stb.
A finomított cukor fogyasztása az elhízás, a köszvény, a cukorbetegség és a szívbetegségek fokozott kockázatával jár. Még agykárosodással is társult. Amikor csökkenti a cukorbevitelt, egyértelműen javulást tapasztalhat általános egészségi állapotában és anyagcseréjében.
Miért alakul ki függőség a cukortól?
Sokan nem veszik észre, hogy cukorfüggőségük van pusztán azért, mert nem tudják, mennyi cukrot fogyasztanak valójában, vagy mert nem gondolják, hogy függőségről van szó. Nos, hogyan generálhat valami természetes függőséget? Az az igazság, hogy az olyan élelmiszerekben, mint például a gyümölcsökben természetesen megtalálható cukor nem azonos a finomított cukorral, és olyan dolgokban található meg, amelyeket a szupermarketben vásárol, és nem is gondolja, hogy van.
Az igazság és az igazság az, hogy nincs tápanyagigény arra, hogy az étrendbe belefoglalja. Szükségünk van fehérjére, szénhidrátokra és zsírokra, de nem kell cukrot és sokkal kevésbé finomított cukrot fogyasztanunk.
Számos tudományos kutatás bizonyítja már, hogy a finomított cukor a legfőbb oka az elhízás arányának, amelyet manapság látunk, különösen olyan országokban, mint az Egyesült Államok és Mexikó. Hasonlóképpen, a cukor okozza a gyermekek fejlődési problémáit, sőt pszichológiai és viselkedési problémákat is, amelyeket általában több gyógyszerrel kezelnek. A legrosszabb az egészben, hogy minél több cukrot fogyasztunk, annál többet akarunk majd, amint az az előző képen is látszik, a magas inzulinszint, amelyet a szervezet szekretál, éhesebbé és egyre többet eszik, és ami tetszik Ön könnyebben elérheti a gyors és a feldolgozott ételeket sokkal könnyebb folytatni a cukor fogyasztását. Rájössz, hogy a cukor önmagában nem fogja egyik napról a másikra elhízni, és egyik napról a másikra nem okoz betegségeket, de apránként a tested és az egészséged is hatással lesz rá. Süti süti után és üdítő szóda után rosszul bánik a testével és befolyásolja az egészségét.