Hogyan lehet megvédeni a tápszert a plágium ellen az élelmiszeriparban
Hogyan védhetjük meg a képletet a plágium ellen
Az élelmiszeripar egyik nagy kihívása az védje meg az innováció eredményeként létrehozott alkotásait a plágiumtól és utánzatoktól. Ebben a bejegyzésben bemutatjuk azokat a főbb jogi mechanizmusokat, amelyeket az élelmiszeripari vállalatok alkalmazhatnak a tápszerek védelmében: a recept és az üzleti titok szabadalmaztatása, ez utóbbi 2019. március 19. óta hatályos.
A nagy akadály, amelyet az iparnak meg kell védenie a szerzői jogainak, az a ízlésű szubjektivitás.
Mivel az Európai Unió Bírósága azt a döntést hozta, hogy a Heksenkaas vállalat be akarta nyilvántartani egy tejszínnel és finom gyógynövényekkel készült sajtfajtát, az íze „szubjektív és változó ízérzet”, amelyet nem lehet pontosan és objektíven azonosítani.
Emiatt az ehető termékek ízét nem sikerült védjegyként bejegyezni, és ez valóban gátolja a recept védekezési mechanizmusait, de nem teszi lehetetlenné.
Az egyik leggyakoribb mechanizmus az szabadalmazza a képletet.
A képletek között, amelyeket a A szabadalmak és a márka spanyol irodája (OEPM) ott van a burgonya omlett, a brava szósz és még az andalúz gazpacho Alvalle formula is. Ez utóbbi esetben a védelem nem fedi le magát az ízt, de az elkészítésének folyamata igen.
A termék képletének szabadalmaztatásához az a követelmény, hogy a újdonság, a találmányi tevékenység eredménye és ez iparilag alkalmazható.