Hogyan lehet rávenni a gyermeket a Hírkutatás és Tudomány című cikkre

Nemtől és kortól függően a gyerekek inkább külön-külön, vagy összekeverve kínálják ételeiket.

Az étel tálalási módja befolyásolja a gyermek preferenciáját, amikor étkezik. [iStock/courtneyk]

Sok szülő számára kihívást jelent arra, hogy gyermeke befejezze a tányéron mindent, vagy akár enni tudjon, de új kutatások segíthetnek. Úgy tűnik, hogy a 7 és 14 év közötti gyermekek preferálják az étel elosztását a tányéron. A tanulmány a Journal of Sensory Studies című folyóiratban jelent meg.

A koppenhágai egyetem tudósai megvizsgálták, hogy a nem és az életkor befolyásolja-e az ilyen típusú választást. „Kutatóként anekdotikus észrevételeket hallottam a szülőktől, amelyek elmagyarázták, hogy gyermekeik szívesebben szolgálják fel az ételeiket bizonyos módon, még meghatározott sorrendben is. De nincs sok tanulmányunk arról, hogy a gyerekek hogyan osztályozzák és fogyasztják el ételeiket, ami akkor releváns, ha például azt akarjuk, hogy gyermekeink több zöldséget vagy ételt egyenek "- magyarázza Annemarie Olsen, az Élelmiszertudományi Tanszék munkatársa. Koppenhágai Egyetem.

Eddig tudták, hogy a gyümölcsök és zöldségek apró adagokban történő kiszerelése segíti a gyermekeket az ilyen típusú élelmiszerek fogyasztásában; akkor is, ha ezeket az ételeket úgy kínálják fel nekik, hogy könnyen kézbe vehessék és megehessék. A vizuális bemutatás befolyásolja azt is, hogy a gyermekek mennyi ételt esznek. De vajon hozzájárulhat-e az étel sikeréhez az étel bizonyos elosztása a tányéron?

---