Hogyan lehet tudni, hogy egy joghurt rossz-e Fordítsuk meg a napot
A joghurtoknak már nincs lejárati idejük, mint régen. hanem a legmegfelelőbb a dátum előtt. A gyártó javasol egy dátumot, és a fogyasztó dönti el, hogy célszerű-e enni ezen a napon túl. Tudja, milyen kritériumokat kell követnie? Adunk néhány tippet. Lejárat VERSUS kedvezményes fogyasztás
Először is. mi mi?
A lejárati idő azt jelzi, hogy mennyi ideig biztonságos a termék fogyasztása. A jelzett dátum letelte után fogyasztása káros lehet az egészségre, ezért ajánlatos eldobni. Általánosságban elmondható, hogy a lejárati idő mikrobiológiai kockázattal járó, nagyon romlandó ételeket érinti, például friss húst és halat, süteményeket és néhány tejterméket. E termékek lejárta után fennáll annak a veszélye, hogy rossz állapotban vannak vagy kórokozó baktériumokat tartalmaznak.
A preferált fogyasztási dátum a maga részéről azt a pillanatot jelöli, amikor a termék elkezdi veszíteni vagy módosítani bármely érzékszervi tulajdonságát, például ízét, aromáját, állagát, színét stb. Ezek olyan változások, amelyek azonban nem jelentenek egészségügyi kockázatot. Általánosságban elmondható, hogy a „legkedvezőbb határidő” tartósabb termékekre vonatkozik. A dátum után lehet, hogy keményebbek, avasabbak, kevésbé "csinos" színűek vagy más textúrájúak, de nem rosszak.
A kérdés az, hogy ehetem vagy nem ehetem ezt a joghurtot?
Az az igazság, hogy a lejárati dátum joghurtokra való alkalmazásának már nem volt értelme, mert a mai tejipar a modern termelési technikákkal lehetővé teszi a joghurtok fogyasztásának időtartamának meghosszabbítását. Ha a hideg láncot fenntartották, és a joghurtot jól hűtötték, a hatóságok úgy ítélik meg, hogy a fedélen feltüntetett legjobb időn túl történő fogyasztása nem jelent egészségügyi kockázatot.