Sült krumpli omlett

Feliratkozás a Vitónica oldalra

A burgonya omlett a spanyol konyha remek képviselője, és nem érdemli meg, hogy leértékeljék potenciális kalóriaértéke miatt, de tökéletesen adaptálható anélkül, hogy lényegét elvesztené egy Egészséges recept. Ezért egy másik módszert kínálunk az elkészítéséhez, a sült krumpli omlett amely adagonként járul hozzá:

1/2 kiló burgonya, 2 kicsi hagyma (200 gramm), 3 egész tojás, friss petrezselyem, 1 evőkanál olaj, só szükséges mennyiségben.

Készítmény.

Hámozza meg a burgonyát, vágja hasonló méretű kockákra, és forralja, amíg szilárd és főtt, de nem esik szét. Külön megdinszteljük a hagymát egy olajjal leöntött serpenyőben, és amikor megfőtt, adjuk hozzá a hagymát. főtt krumpli. Jól összekeverjük, hozzáadunk apróra vágott friss petrezselymet és mindhármat tojás turmixokat. Fűszerezzük, és egy evőkanál olajjal előzőleg beolajozott tepsibe helyezzük. Addig sütjük, amíg a tojás meg nem barnul vagy meg nem keményedik (kb. 30 perc). Kívánt esetben hozzáadhat kakukkfüvet és más zöldségeket.

---