Hogyan lehet tudni, hogyan válasszon gazdag mandarint egy pillanat alatt
Mint más citrusféléknél, vannak trükkök annak megállapítására, hogy a mandarin ízletes-e
Létezik gyümölcs kényelmesebb hordozni a táskájában vagy a hátizsákjában, mint a mandarin? Mivel a külső héjat nem eszi meg, és ez az, amely megvédi a belső teret a kívülről érkező oxigéntől, megakadályozva a bőr kiszáradását és kevésbé ízletes, könnyen magával viheti bárhová, sőt, evőeszközök igénybevétele nélkül is megosztja. Ez a finom gyümölcs minden őszi-téli időszakban az egyik legjobban várt és követelt lesz, a narancs mellett egy másik ízletes citrusfélék.
A gyümölcsfogyasztás nagyon fontos, hogy a egészséges táplálkozás és ezért a napi három adag gyümölcs. A mandarinok esetében kettő méretük miatt egyenértékű egy adaggal. Mint minden más, ez a gyümölcs is meg van töltve a szervezet számára hasznos tápanyagok. "Nagyon kielégítőek, ezért segítenek étvágyunk kordában tartásában, és felfrissítenek a bennük lévő összes lé miatt is" - magyarázza Beatriz Cerdán, a Centro Aleris dietetikus-táplálkozási szakértője.
Mivel a mandarin citrusfélékből áll, C-vitaminnal van ellátva, és nagyon kevés cukrot vagy fruktózt tartalmaz. "A mandarin nagy része víz, ezért nagyon hidratáló" - mondja Farré Júlia, dietetikus és táplálkozási szakember a Farré Júlia Táplálkozási Központból .
Hogyan válasszunk jó mandarint
Az első lépés, hogy kiválasszon egy darabot ebből vagy más gyümölcsből, az, hogy kiválassza őket, amikor éppen szezonban vannak. Ezt erősíti meg Beatriz Cerdán, mivel biztosítja, hogy a mandarin szezonjukban (novembertől márciusig) nagyobb frissességet garantál. "Még jobb, ha levelekkel választjuk őket, mert ez azt jelzi, hogy magasabb a frissességük" - magyarázza. Nuria Martín, az Aleris Táplálkozási Központ dietetikusa hozzáteszi, hogy "a mandarin szezonban íztelen, nagyon savas és kemény gyümölcsöket találunk".
A súly egy másik tényező, amely meghatározza, hogy a mandarin ízletes-e. «Fontos megnézni a súlyt. Minél nagyobb a súlya, annál szaftosabb lesz», Árulja el Júlia Farré, és hozzáteszi, hogy« a legjobb minőségűek azok a puha bőrűek, amelyek ragaszkodnak a szegmensekhez ». Ennek ismeretében a következő lépés az általuk kibocsátott aroma vizsgálata lenne: "minél több az illata, annál érettebb". Másrészt a méret nem azonos a tömeggel, és Beatriz Cerdán elismeri, hogy „a nagyobbak általában édesebbek. A kicsik viszont keserűbbek és szárazabbak "- mondja a táplálkozási szakértő.