Hogyan olvassuk el a Nutrition Facts címkét - NetUruguay
A Táplálkozási tények címke sok hasznos információt nyújthat, amennyiben tudja, hogyan kell helyesen elolvasni. Írta: Susan Bowerman, M.S., RD, CSSD, CSOWM, FAND - Herbalife Nutrition vezető igazgató, globális táplálkozási oktatás és képzés
Montevideo, 2018. október 26. - Susan Bowerman, MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - a Herbalife Nutrition vezető igazgatója, a globális táplálkozási oktatás és képzés - értékes információkat nyújt számunkra, hogy megtanuljuk a termékcímkék gyors elolvasását.
Az étel egy adagja a címkén feltüntetett hivatalos mennyiség, míg egy adag a ténylegesen elfogyasztott mennyiség. Bár az adag nem mindig azonos méretű, mint a hivatalos adagméret, a Táplálkozási tények táblázatban felsorolt összes táplálkozási információ ezekre az adagokra vonatkozik. Ezért a táplálkozási tények megismerése az első lépés a Nutrition Facts címke dekódolásában.
Táplálkozási tények címke, 1. lépés: Tálalás mérete
Sokan feltételezik, általában tévesen, hogy a keksz, a perec vagy a burgonya chips, vagy a közepes méretű italtartó csomagok csak egy adagot tartalmaznak, de ez nem mindig így van.
Az ital hivatalos hivatalos adagja 250 ml. Számos ital azonban sokkal nagyobb dobozokban vagy palackokban kerül forgalomba, amelyek két vagy több adagot képesek eltartani. Ezért ha ½ literes üveg édesített teát iszik, két adagot fogyasztana. Ez azt jelenti, hogy dupláznia kell a Táplálkozási tények táblázatban szereplő összes információt (például a kalóriákat és a cukortartalmat), hogy megtudja, mennyit fogyasztottak.
Hasonlóképpen, címkézési szempontból a 30 g sült krumpli körülbelül 15 krumplival egyenlő. De ha megesz egy nagy táskát, valószínűleg sok adagot fogyaszt. Ezért meg kell számolnia vagy meg kell mérnie a krumplit, hogy megtudja, mennyi kalóriát fogyasztott valójában.
Táplálkozási tények címke, 2. lépés: Tápanyagok, koleszterin és rost
A fehérje-, zsír- és szénhidráttartalom címkézését szintén adagonként határozzák meg. Ugyanez vonatkozik a cukorra, a rostokra, a koleszterinre és a nátriumra is. Az előző példához hasonlóan Önnek is tudnia kell, hogy hány adagot fogyaszt, hogy pontosan megbecsülhesse ezen tápanyagok bevitelét.
Ne feledje, hogy az összes felsorolt szénhidrát tartalmazza a szénhidrátok minden formáját: keményítőt, cukrot és rostot. Ez alatt a szám alatt külön listákat talál a rostról és a cukorról. A cukrok listája tartalmazza a hozzáadott cukrokat és a természetesen jelenlévő cukrot (például a tejben vagy gyümölcsökben található természetes cukrot). Ezért nem mindig könnyű megmondani, honnan származik a cukor, anélkül, hogy megnéznénk a tényleges összetevők listáját. De a Nutrition Facts címkék közvetlen változása, amely a következő két évben lép életbe, ezt megkönnyíti. Az új címke külön sort fog tartalmazni a „hozzáadott cukrok” számára, hogy megkülönböztesse őket a természetesen jelenlévő cukortól.