Hogyan segít a magas fehérjetartalmú étrend a fogyásban
Számos tanulmány szerint a magas fehérjetartalmú étrend elősegítheti a fogyást. A kutatók most rávilágítottak az egyesület mögöttes mechanizmusaira, amelyek megnyithatják az ajtót az elhízás új megelőzési és kezelési stratégiái előtt.
Egy új kísérleti tanulmányban a brit Imperial College londoni kutatói felfedik, hogy a fenilalanin - a fehérje emésztésével előállított aminosav - hogyan növeli a hormon szintjét, amely elmondja nekünk, ha teljes mértékben elégedettek vagyunk, ezáltal csökkentve az élelmiszer-bevitelt.
Mariana Norton vezető szerző ezen a héten mutatja be az eredményeket az Endokrinológiai Társaságban az Egyesült Királyságban rendezett éves ülésén.
Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a magas fehérjetartalmú étrend - az olyan esszenciális tápanyagok, amelyek olyan élelmiszerekben találhatók, mint a tej, a hal, a tojás és a baromfi - az étvágy elnyomásával segíthetnek a testtömeg csökkentésében.
Norton és csapata szerint a magas fehérjetartalmú étrend nehéz lehet betartani, de az éhség visszaszorításának mechanizmusainak felfedezése egyszerűbb súlycsökkentési stratégiákhoz vezethet.
A fenilalanin fogyáshoz vezet
Tanulmányukhoz a kutatók rágcsálókon végeztek egy sor kísérletet, amelyek a fenilalanin hatásainak tesztelésével jártak.
A fenilalanin egy olyan aminosav, amelyet a bélben termelnek fehérjében gazdag ételek fogyasztása után.
Először a csapat 10 egérnek és patkánynak adott egyetlen adag fenilalanint, és összehasonlította őket az rágcsálókkal, amelyek nem kapták meg az enzimet.
A kutatók megállapították, hogy a kezelt egerek és patkányok fokozott fenilalanin A-szintet mutattak a GLP-1 hormonban, amely elnyomja az étvágyat, de az éhséget fokozó ghrelin hormon szintje csökkent.