Hogyan szolgálhatok fel pezsgőt? Minden, amit tudnod kell a tökéletes pirítóshoz

Szüksége van pezsgővel enni vagy egy pohár fehérborban tálalni, de ez helyes? Ez az elengedhetetlen protokoll a megfelelő párosításhoz, a különböző típusok megismeréséhez és a legjobb pillanatban történő élvezéséhez.

A franciák szerint a pezsgőt hidegen kell venni, de nem annyira hidegen. De milyen pohárban? A vacsora melyik időpontjában? Ehetem pezsgővel. Megtanuljuk, hogyan lehet a legtöbbet kihozni belőle Ruth de Andrés, a WOMANTALENT szakértő, borász és a Vinistas.com alapítója segítségével.

szolgálhatok

Ezek kulcsfontosságúak ahhoz, hogy mindent tudjunk a pezsgőről

  1. Hogy kinyissam a pezsgőt, ezt úgy teheti meg, hogy a parafa helyett kb. 45 fokkal megdönti az üveget, és megcsavarja az üveget.
  2. Milyen hőmérsékleten szolgálják fel a pezsgőt? Az ideális az, ha 10 ° C-on végzi, hogy értékelje az aromák összetettségét. A legrégebbi pezsgőket körülbelül 15 perccel azelőtt ki kell venni a hűtőből, különben a hideg el fogja veszíteni jellegzetes, annyira érdekes aromáit.
  3. Melyik pohárban tálalom a pezsgőt? A legújabb dolog egy fehér bor használata, alul széles és csukottabb szájjal, mivel megtartja az aromákat. Ha a klasszikusra szeretnél fogadni, akkor fuvola vagy tulipán típusú üvegben (hosszúkás és zárt tetején) tegye meg: bennük meglátja, hogyan emelkedik a buborék.
  4. A pezsgőbuborék rendben kell lennie, és minél jobban integrálódik, annál jobb. Nézd meg a rózsafüzért, annál jobb, minél homogénebb a buborékok emelkedő vonala. A csésze tetejére helyezve a koronát alkotják.
  5. Vegyük az aperitifbe, és dobjuk ki a desszertekből.
  6. Étkezés közben is beveheti: tökéletesen párosul tenger gyümölcseivel, zsíros vagy sűrű ételekkel, lágy sajtokkal, lazacokkal, rizzsel.
  7. Hidegen tartani használjon jégvödröt, tegye be az üveget, a jeget és végül a vizet. Sót adhat a folyamat felgyorsításához. 20 perc múlva készen áll a fogyasztásra.
  8. Hogyan lehet megőrizni a pezsgőt? Nem szükséges az üveget megdönteni, és jobb, ha nem a hűtőszekrény ajtajában tartja. Felejtsd el az üveg szájában lévő kanalat, nem bizonyított, hogy így nem veszít el a buborékja. Szüksége van egy csillogó sapkára.
  9. Mindig legyen egy üveg a hűtőben.