Hogyan válasszunk minőségi csokoládét Dra
A csokoládé, Kiváló és mindenki számára kellemes ízű étel. De ezt némi gyanakvással fogyasztják az általunk biztosított kalóriák miatt.
Igaz, hogy kalóriatartalmú étel, és hogy az egészséges táplálkozás során mértékkel kell fogyasztani; Ezért elengedhetetlen a címkék elolvasása a jó választáshoz és a minőségi csokoládé kiválasztásához.
Ma megmutatom neked a különböző típusú csokoládék amit megtalálhatunk a piacon, és hogyan tudjuk azonosítani a legjobbakat.
Az alapanyag, amellyel a csokoládét készítik, az kakaó, és ez az kakaó százalék az, amely megjelöli annak végső minőségét. Ha megnézi a tápértékjelölés Megtudhatjuk a kakaó százalékos arányát, amelyet minden megvásárolt csokoládé bemutat. Ez megkülönbözteti a következő típusú csokoládékat:
Étcsokoládé
A kakaómassza és a kakaóvaj keverésével keletkezik: (zsír), kakaópor, cukor és néhány adalékanyag (aromák, stabilizátorok ...). Ez a csokoládé, amelynek összetételében a legmagasabb a kakaóarány. Általában a kakaó százalékos aránya 50-60% felett van. Így az íze tiszta és keserűbb lesz.
Mindig próbáljon olyan lehetőségeket keresni, amelyek magasabb kakaótartalommal bírnak. Biztosítani fogja, hogy a minősége magasabb legyen, de az íze is keserűbb legyen. Ez a legtáplálóbb és az adja a legnagyobb mennyiségű antioxidánst.
Tejcsokoládé
A kakaó százalékos aránya alacsonyabb, mint az étcsokoládéé. Jellemzően 40% alatt van, így a tápértéke is alacsonyabb. Ez a fajta csokoládé ugyanolyan, mint az étcsokoládé, de tejet és cukrot is adnak hozzá. Néha dióféléket vagy más összetevőket adnak hozzá, hogy különböző verziókat készítsenek.
Normál esetben a lakosság fogyasztja a legtöbbet, azonban a magasabb cukortartalma és alacsonyabb kakaótartalma miatt egészségtelen lehetőség.
Cukormentes
Ez a fajta csokoládé hasonlít a többiekhez, csak hogy cukor helyett édesítőszer van, amely általában Maltitol. Cukor nélkül is gyakorlatilag megegyeznek a kalóriák. Az, hogy cukor nélkül van, nem jelenti azt, hogy nagyobb mennyiséget ehetnénk.
fehér csokoládé
Kakaóvajból (legalább 20%), tejből vagy tejtermékekből és cukrokból nyert termék. Táplálkozási szempontból ez a legkevésbé érdekes, mivel nincs kakaója. Ez nem igazán csokoládé.