Hogyan válhatunk vegetáriánussá anélkül, hogy feláldoznánk az alapvető tápanyagokat
A vegetáriánus étrendnek nem feltétlenül olyan étrendnek vagy életmódnak kell lennie, amely károsíthatja az egészségét, csak tudnia kell, mit kell enned a hét folyamán, hogy rendelkezésedre álljon az összes szükséges vitamin és tápanyag.
María José Roldán Prieto Pszichopedátor a tanulás és az egészségügy szakértője
Egyre többen döntenek úgy, hogy áttérnek a vegetáriánus étrendre, hogy jobban táplálják magukat és ne kelljen vegyen el bántalmazott állatok húsát vagy kegyetlenül meggyilkolták emberi fogyasztásra. De amikor abbahagyja a húsevést vegetáriánusként, akkor nem kell veszélyeztetnie az egészségét, és meg kell tennie, tudva, mit szeretne elérni.
Sok olyan ember, aki nem tartja magát vegetáriánusnak, mert időnként fogyaszt húst, mert szükségesnek tartja, szintén csökkenti az étrend mennyiségét mert rájönnek, hogy minél kevesebbet fogyasztanak, annál jobban érzik magukat és egészségesebbek, még akkor is, ha időnként úgy döntenek, hogy beveszik. Igaz, hogy ha kevesebb húst eszik, és kevesebb az állati hús termelése, az jobb a környezet számára, bár mindig fennáll az erkölcsi dilemma, hogy mit jelent olyan állatot fogyasztani, amely nem akar meghalni vagy nem gondolkodni és folytassa az evést.
Számos egészségügyi oka van annak, hogy az emberek a húst az étrendjükben tartják a talált tápanyagok és vitaminok tekintetében, de tudnia kell, hogy mindent, amit a hús nyújt Önnek, egészségesebb ételek biztosíthatják anélkül, hogy a halálnak léteznie kellene bennük.
Tudja meg, mely élelmiszerek gazdagok teljes fehérjében
Sok vegetáriánus étel tele van fehérjével, és sok olyan fehérjetartalmú étel van, amelyről az emberek nem is tudnak. A teljes fehérje a 20 aminosavból 9-et tartalmaz, amelyeket az emberi test nem termel természetes úton és a vegetáriánus étrendben számos lehetőség létezik.
Például a tojás teljes fehérje. A legtöbb ember tudja, hogy a tojás nagyszerű fehérjeforrást kínál, de amit nem tudnak, az az, hogy nem kell minden nap tojást fogyasztania.
A táplálkozás azon alapul, hogy mit eszel naponta, tehát ha egy nap tojást veszel, nem számít, ha másnap nem eszel meg. Szedhet quinoát, szóját stb. A tofu is készíthető, mint bármely húsétel, nem helyettesítő, csak ha ízlik az íze. A mogyoróvajas szendvics teljes fehérjét is biztosíthat Önnek.
Ne feledkezzünk meg a növényi fehérjékről
Lehetséges, hogy az első hetekben, amikor nem eszel húst, éhesebb lehetsz, mint általában, de nem szükséges túl sok ételt enni csak a hús hiányának pótlására. Ehet több zöldséget egy tányéron anélkül, hogy meghaladná a kalóriákat? Mint más ételek, például ha kenyeret eszel-.