Hónapokig vagyunk távol az elhízás genomikus chipjeitől; Érzékel öt napot
Ez a kutató az egyik úttörő az élelmiszer és az egyének DNS-bélyegével való kombinációjának elemzésében. Úgy véli, hogy hamarosan lesznek chipek, amelyek különböző törzsekbe sorolják az embereket, amelyeknek egy bizonyos étrend felel meg.
Az 53 éves Zaragozano 1982 óta tartózkodik az Egyesült Államokban. Ott José María Ordovás vezeti a bostoni Tufts Egyetem Táplálkozási és Genomikai Laboratóriumát. Úttörő a táplálkozás és a genomika (a sejtek összes anyagának) "összeegyeztetésében", hogy például elmagyarázza, hogy egy olyan gyakori betegségnek, mint az elhízás, örökletes és környezeti összetevője van.
Mire szolgál a nutrigenomika?
Egyáltalán nem. Fiatal tudomány, amely ebben a pillanatban fejleszti azokat az eszközöket és technológiákat, amelyek a közeljövőben alkalmazhatók lesznek a lakosság egészségére. Ezekben a pillanatokban laboratóriumi szakemberek tevékenysége.
Adj egy példát.
Gondoljunk csak egy dologra, ami miatt az emberek aggódnak, az elhízásról. Mindannyian tudjuk, hogy vannak olyan emberek, akik úgy étkeznek, mint egy mész, és normális a súlyuk. És más emberek, akik vigyáznak magukra és nagyon keveset esznek, de elhízás alakul ki. Ez a tény pontosan annak köszönhető, amit felfedezünk: milyen gének, milyen polimorfizmusok, milyen mutációk teszik az embert teljesen ellenállóvá a magas kalóriatartalmú fogyasztással szemben, más emberek pedig olyan takarékosak. A jövőben ezzel a tudással hamarabb azonosítjuk ezeket az embereket. A genetikával gyakorlatilag a születés pillanatától fogva tudni fogja, hogy milyen irányt fognak követni.
Egyszerűen egy teszttel.
Igen, de ez az első lépés. De ha ebben maradunk, akkor nem szolgálunk sokat. A következő lépés, most már tudjuk, miért fog elhízni a jövőben, az lesz, hogy megnézzük, milyen típusú étrendet kell fogyasztanunk, hogy ez ne történjen meg. Kezdetben lesznek olyan termékek, amelyek valószínűleg ebben az évben, vagy a következő évben kezdik behatolni a piacot, amelyek már kezdő módon elkezdik a besorolást.
Milyen termékek?
Olyan genomi chipekről beszélek, amelyek megfogják az egyén információit, és a jelenlegi ismeretek alapján elkezdik osztályozni és ajánlani az étrendeket. Hónapokig vagyunk távol az elhízás genomi chipjeitől. Az elején természetesen azok a személyek lesznek, akik nagyon lelkiismeretesek az egészségükkel, magas társadalmi-gazdasági státusszal, hogy megengedhessék maguknak, de ez minden olyan termékben előfordul, amelyet az elektronikába bevezetnek. Akkor már egyre inkább kiterjed az általános népességre.
Mennyire lesz hasznos más betegségek esetén?
A szív- és érrendszeri. A helyzet az, hogy piaci penetráció szempontjából annyira elhízott az elhízás, hogy a fogyasztók bevonása nagyon nyilvánvaló belépési pont. És ez gyorsan látható. Hetek vagy hónapok alatt ismert, hogy a személyre szabott ajánlás működik-e vagy sem, ha az illető lefogy, vagy sem. A szív- és érrendszerben ez nehezebb. Ha sikeres vagy nem, akkor 10, 20 vagy 30 év múlva látja, amikor az illető szívizominfarktusban szenved, vagy nincs.