Honnan jött a 2000 kalóriás étrend?
Megosztás Honnan jött a 2000 kalóriás étrend?
Feliratkozás a Directo al Paladar México oldalra
Ezerszer hallottuk, hogy az egészséges táplálkozás fenntartásához a célunknak az a 2000 kalória napi kalóriabevitel. De elgondolkodott már azon, hogy miért pont ez a szám? Miért 2000 kalória az etalon több ezer felnőtt számára?
A szokásos 2000 kalória száma az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóságának (FDA) megbízásától származik tartalmazzon táplálkozási címkéket minden csomagolt élelmiszeren. Ugyanebben az országban 1990-ben megalkották a táplálkozási és címkézési törvényt, amelynek célja szabványosítani az élelmiszerek címkézése, amelyre a gyártók saját belátása szerint kerültek. Ettől kezdve a gyártóknak fel kellett sorolniuk az összetevőket, a kalóriákat és az adagok méretét.
Ezek az új címkék lehetővé tették a fogyasztók számára, hogy összehasonlítsák a telített zsír, nátrium, vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét a többi tápanyag mellett a ajánlott napi értékek. Mielőtt az FDA létrehozta ezeket a címkéket, az összes fogyasztó számára nem volt meghatározva a normál kalóriabevitel, ezért ezt az értéket nehéz meghatározni.
Az FDA rájött, hogy a kalóriaigény a nem, életkor és aktivitási szint. De lehetetlen volt ezeket a különbségeket egy kis címkébe tenni. Tehát az FDA tápanyagfogyasztási felmérésekre támaszkodott, amelyek szerint a férfiak napi 2000-3000 kalóriát fogyasztottak, a nők 1600-2200 kalóriát, a gyermekek pedig 1800-2500 kalóriát ettek. A címkék egyszerűsítése érdekében egyetlen mennyiség használatát javasolták: 2350 kalória naponta.
Annak ellenére, hogy a napi 2350 kalória alacsonyabb volt a férfiak és nők átlagos szükségleténél, a legtöbb ember túl magasnak érezte a referenciaértéket. Táplálkozási szakemberek, aggódik a túlzott fogyasztás ösztönzése miatt, 2000 kalória felhasználását javasolták. Ez a szám összhangban volt a széles körben használt étkezési tervekkel, ez 2350 kalória alatti kerekített érték, és könnyebben használható, mint 2350, ezért jobb eszköz a táplálkozási oktatáshoz. Ezenkívül tükrözi a kalóriaigényt posztmenopauzás nőks, akiket a népesség azon szegmensének tekintettek, amely hajlamos a hízásra.