Hús A hús végleges útmutatója arról, hogy melyiket fogyasszuk és milyen mennyiségben
Egyél helyesen és irányítsd a súlyod
Étrendünk egyik alapanyaga. Tanulja meg megkülönböztetni a piacon lévő különböző húsfajták tulajdonságait, amelyek az Ön igényeinek megfelelően a legegészségesebbek
Tudta, hogy az ideális húsrésznek meg kell felelnie a tenyerünknek, hogy az alma az összes gyümölcs ékköve, vagy hogy az éhség az agyban van, és nem a gyomorban? Az orvos Antonio Escribano válaszoljon ezekre és más kérdésekre: Tanuljon meg enni és ellenőrizze a testsúlyát (Espasa). Ezenkívül megtanít egészségesen táplálkozni és kerülni a túlsúlyt, rámutatva ezekre az alapvető élelmiszerekre mindennap, rámutatva arra, hogy hetente milyen mennyiségeket kell elfogyasztanunk, és mindenekelőtt a legegészségesebb szokásokat, amelyeket be kell építenünk az étkezésbe. él, hogy helyes étrendet folytasson. Itt gyűjtünk egy kivonatot a könyvből, amelyben elmagyarázza, hogy milyen húsfajták léteznek, és melyek a legkényelmesebbek rendszeres fogyasztásra.
A húsok műanyag élelmiszerek, amelyek fehérjét biztosítani –100-ból 15–23 arányban egyes vitaminok - például a B12 - és ásványi anyagok, például vas, kálium, foszfor és cink. Tartalmaznak Telített zsírok, amelynek aránya az eredettől és a későbbi elkészítéstől függ. A baromfinak, a marhahúsnak és a sertéshúsnak számos hasonló fehérje van, zsírtartalma változó. A legkevesebb zsír a marhahús, a ló, a csirke - bőr nélkül - és a nyúlé. És a legkövérebbek a sertés, a bárány és a kacsa. Telített zsírtartalma miatt nagyon fontos válasszon vágásokat sovány húst és főzés előtt távolítsa el a látható zsírt.
A húsmennyiség, amelyhez hozzá kell járulnunk az étrendhez, körülbelül négy heti adag, referenciaként figyelembe véve a körülbelül száz vagy százhuszonöt gramm súlyú adagot. Ez nagyjából megfelel a tenyérnyi méretű steaknek.
Vörös és fehér húsok
A húsok vörös és fehér kategóriába sorolhatók. A valóságban alapvetően különböznek a bennük lévő vér mennyiségétől, de emiatt a bennük lévő vas mennyiségétől is.
A fehérek alapvetően a csirke, a pulyka vagy a nyúlé, a vörösek pedig a tehén, bárány, borjú és sertésé. A emészthetőség Egyesekben ugyanaz, mint másokban, és az emésztőrendszerben mindegyiknél nincs differenciált emésztési folyamat.