Hús és húskészítmények, tápérték; húskészítmények

Ennek az ételnek a tápértékére vonatkozó tanulmány kimutatta, hogy a hús olyan élelmiszer, amely magas tápanyagellátást és alacsony zsírtartalmat kínál.

tápérték

Bebizonyosodott, hogy a hús legfeljebb 10% zsírtartalmának csak 2% -a tekinthető rejtett zsírnak, míg a maradék szabad szemmel érzékelhető és a húsdarab elfogyasztása előtt eltávolítható.

Táplálkozási szempontból a hús nagyban hozzájárul a fehérjékhez (súlyának 20% -a) és az esszenciális aminosavakhoz, valamint felelős az emberi test anyagcseréjének újraaktiválásáért.

A hús alacsony nátriumszintet tartalmaz, valamint jelentős mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz, például káliumot, cinket, vasat és szelént. B-vitamin-tartalma (létfontosságú a szív és az idegrendszer megfelelő működéséhez, többek között az antitestek és a vörösvértestek termelése mellett) nagyon magas, és az ajánlott napi fogyasztás nagy részét lefedi.

A húsból készült termékek (nyers vagy főtt kolbász) fogyasztásával kapcsolatban megállapítást nyert, hogy a körülbelül 165 gramm hús és húskészítmény fogyasztása a legtöbb tápanyag tekintetében a napi szükséglet több mint 15% -át fedezi.