Hús- és kolbászpörkölt tészta, gnocchi és rizs kíséretében - Los Fogones

- noquis, ravioli vagy rizs forrása
- egy tál reszelt sajttal

kíséretében

- 150 gramm darált hús
- 3 nyers fehér kolbász
- 1 nagy doboz paradicsom, hámozott és összetört
- 1 közepes hagyma
- 1 sárgarépa
- 1 bot zeller
- 100 gramm gomba
- 2 vagy 3 pohár marhahúsleves
- petrezselyem
- olivaolaj
- só és fekete bors

Forraljuk fel a noquis-t, tortellinit, raviolit vagy rizst a szokásos módon, csepegtessük le és forrón tartsuk fenn.

Vágja fel a hagymát, a zellert, a sárgarépát és a petrezselymet, és kevés olívaolajon pirítsa meg, amíg a hagyma meg nem puhul.