Hús Hamburger Világnap honnan származik és hová megy; hamburgert

Május 28

Tekintettel a vegetarianizmus növekvő tendenciájára, Franciaországban úgy döntöttek, hogy az állati eredetű ételeket jelölő elnevezések nem használhatók vegán ételekhez

A Burger Klasszikus: a nagy multinacionális láncok terjeszkedésétől a kis környéki éttermekig, gyakorlatilag a spanyol földrajz egész területén több tucat, több száz helyi hamburgerre szakosodott, akár hagyományos, akár modern, haute konyha, vagy soha nem látott állatok húsai, és nemrég zöldségek. Olyan klasszikus, hogy akár egy saját napja is van: minden május 28-án megünneplik a Hamburger Világnapot,

hová

Habár a hamburger valódi eredete ismeretlen, a neve - mint neve is mutatja - Hamburghoz, az Egyesült Államokba emigrált németekhez és a gyorsétterem nem éppen kialakuló kultúrájához kapcsolódik. A gyorsétterem semmi sem hamburger nélkül.

Az utóbbi években azonban egyre inkább elterjedt vegetáriánus és veganizmus irányába mutat - A „zöldség” kultúra még az iskolákba is eljutott - ez jelentősen megnövelte az úgynevezett „zöldség hamburgerek” iránti érdeklődést. Franciaországban ennek a koncepciónak el kell tűnnie: a mezőgazdasági és élelmiszerügyi törvénytervezet gazdasági ügyekkel foglalkozó bizottsága tavaly áprilisban úgy döntött, hogy elfogadja a Macron La República en Marcha képviseletében Jean Baptiste Moreau helyettes és gazdálkodó által támogatott módosítást, amely megtiltja a felhasználást. kifejezések, amelyek a húskészítményekre vonatkoznak minden olyan élelmiszerben, amely nagy százalékban tartalmaz növényi összetevőket. "Bizonyos megtévesztő fogyasztói üzleti gyakorlatokat meg kell tiltani" - mondják. Ezzel a szabálysal a tofu hamburgerek vagy a szója szalonna, sok más dolog között.