Húsgombóc - Gurmé

½ kg. sertéshús

½ kg. marhahús

9 tojás

1 kg többnapos kenyér

fél tucat fokhagyma

2 sonka csont

petrezselyem

sáfrány

Bors

víz és só.

Kalóriák	311 kcal/100gr
Fehérje	16,2 gr/100gr
Zsír	26,6 gr/100gr
Szénhidrátok	0 gr/100gr
Glikémiás index	0

Egy másik étel, amelyben bevonhatja a kicsiket, elkészítve a fasírtgolyókat.

Egy nagy fazékban húsleveshez főzünk húslevest három liter vízzel, sóval és a két sonka csontjával.
Amíg a húsleves készül, vágja fel a húst, a petrezselymet és a fokhagymát, majd tegye őket egy mély edénybe. A kenyeret lereszeljük és hozzáadjuk a húshoz. Fűszerezzük sóval és borssal, hozzáadjuk a két sárgáját fenntartó tojást és a sáfrányt. Nagyon jól összegyúrunk mindent, és fél órán át pihentetjük.

---