A nyersanyag és a zsír nem felhasználása nagyon jól emészti a japán ételeket "

RICARDO SANZ, a japán KABUKI étterem tulajdonosa és séfje

Miért olyan népszerű a sushi a nyugati társadalmakban?

Ez egy olyan étel, amely nem nehéz, és hogy sok remek terméket élvezhet ugyanazon menüben, és a nyers finomsága is felülmúlhatatlan.

Olyan egészséges, mint mondják?

Ha nem csak zsírt használ, hanem nyers vagy párolt, akkor az nagyon jól emészti.

És miért a nyers hal a legérdekesebb az ilyen típusú ételekben?

Már mondtam, hogy számomra a nyers hal, a hús is fenséges módja a főzésnek. A szakács csak onnan ronthatja el az edényt.

És ha nincs probléma a nyers hal bevitelével, mert vannak emberek, akik szerint ilyen rosszul érzik magukat?

Az az igazság, hogy nem tudom, általában az emberek 98% -a jól érzi magát.

A nyers, de fagyasztott annisakis mindig is fenyegetést jelentett

2 napos fagyás esetén ez a veszély elkerülhető, mindenesetre az egészségügyi problémákkal küzdő termékeket nem szabad a piacon értékesíteni, és van egy törvény, amely tiltja.

Van-e más típusú probléma a nyers hal bevitelében?

A számos tanulmány közül úgy tűnik, hogy a japán étrend fogyasztóinak kisebb a kockázata a rákos megbetegedéseknek, igaz?

A mediterrán étrendhez hasonlóan a főzés változatossága és könnyedsége miatt nagyon egészséges.

Ez is egyfajta étel, amely alig hízik egy olyan társadalomban, ahol az egyik legnagyobb gonoszság az elhízás, és mi jár vele, igaz?

---