Hüvelyes és talpsaláta a béltranszport javítására; Hypercholesterolemia Foundation

Ezen a héten egészséges étlapunk a béltranzit javításában is segít. Kezdjük a hideg babsaláta. A bab, a többi hüvelyeshez hasonlóan, nagyon teljes értékű étel, amelyből soha nem szabad hiányozni a kiegyensúlyozott étrendben. Gazdagok oldható rostokban, amelyek az emésztés során a szekretált folyadékokkal érintkezve egyfajta gél, amely a koleszterin egy részét "elkapja" az étrendből, megakadályozva ezzel annak felszívódását. Ezenkívül a bab gazdag összetett szénhidrátokban (lassú felszívódás), növényi fehérjékben, vitaminokban, például B1, és ásványi anyagokban, mint vas, cink, kálium és foszfor.

Ezt a nagyszerű dolgot először egy állati fehérjeforrással egészítjük ki grillezett talp, nagyon egyszerű étel és alacsony kalóriatartalmú étel, amely elsősorban jó minőségű fehérjéket, B-vitaminokat, például B12-et (csak állati eredetű ételekben van jelen) és ásványi anyagokat, például foszfort, káliumot, magnéziumot és jódot fog biztosítani számunkra. jelentős mennyiségben, elengedhetetlen a pajzsmirigy megfelelő működéséhez.

Az étlapunkkal befejezve ezen a héten szezonális gyümölcsökkel folytatjuk, ezúttal csodálatos módon görögdinnye, szilva és kivi saláta. A görögdinnye nagyon alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, mert fő alkotóeleme a víz. Tartalmaz antioxidáns hatású likopin és citrullin, aminosav, amely részt vesz a nitrogén-oxid szintézisében, amely nagyon fontos vegyület a szív és az erek megfelelő működéséhez. A szilva kiemelkedik antocianin tartalmával (antioxidáns és antiszeptikus hatású pigmentek) és a béltranzit szabályozó hatásával, köszönhetően az enyhe hashajtó hatású rost- és szorbit tartalomnak. Ami a kivit illeti, mindenekelőtt a magas C-vitamin (kétszer akkora, mint a narancs), valamint az oldható és oldhatatlan rosttartalommal tűnik ki, amely szintén erős hashajtó hatást fejt ki.

Hideg babsaláta
Hozzávalók 4 fő részére:

---