Hüvelyesek - Táplálkozás és diéta mindenkinek

diéta

Mik azok a hüvelyesek:

A spanyol élelmiszer-kódex (CAE) a hüvelyeseket "száraz, tiszta és egészséges, a hüvelyből, a hüvelyes család növényeiből leválasztott, az országban általában használt és közvetlenül vagy közvetetten takarmányozásra alkalmas magvakként határozza meg".

A hüvelyesek növényi eredetű fajok. Ez az élelmiszercsoport magában foglalja, de nem kizárólag, a csicseriborsót, a lencsét, a fehér babot és a fekete babot.

A hüvelyesek fogyasztásának előnyei:

A hüvelyesek rendszeres fogyasztása az étrendben előnyös az egészségre nézve, továbbá gazdaságos, gondoskodik a környezetről és hosszú ideig tárolható. Ezért a hüvelyeseknek fontos része kell lennie étrendünknek.

Nagy rost-hozzájárulásuknak köszönhetően előnyösek:

Megfontolni:

A hüvelyesek okoznak néhány ételallergiát. E reakciók oka az ezekben az ételekben található globulinok (fehérjék). A fő hüvelyesek, amelyek allergiát okozhatnak, a lencse, a borsó, a földimogyoró, a szójabab és a csillagfürt.