Ideális étrend ”az egészség javítása és a környezetvédelem elősegítése érdekében
A tudósok nemzetközi bizottsága 16 ország 37 szakértőjéből állt tökéletes étrendjébe, amely javítja az emberi egészséget, miközben gondoskodik a bolygóról. E kutatás szerint, magában foglalja a diófélék, gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek fogyasztásának növelését, miközben csökkenti a húsok és cukrok mennyiségét.
A kutatók biztosítják, hogy ha mindannyian ezt az etetési módot követjük, akkor néven keresztelték meg "Bolygó egészsége", 3 év után évente több mint 11 millió korai halálesetet lehet megakadályozni. Emellett csökkentenék az üvegházhatású gázok kibocsátását, megőrizve a talajt, a vizet és a biológiai sokféleséget.
Tim Lang a londoni egyetem professzora és egyike azoknak, akik elvégezték a kutatást. Fenntartotta, hogy „az elfogyasztott étel és az előállítás módja meghatározza az emberek egészségét és a bolygó gondozását, és jelenleg súlyos hibát követünk el ".
Úgy vélik, hogy ha az emberek továbbra is úgy étkeznek, mint általában, akkor ezt nem lehet fenntartani az idő múlásával, és ezért "szükség van egy jelentős felülvizsgálatra, amely a globális élelmiszer-rendszert olyan szintre változtatja, amire eddig nem volt példa" "- magyarázza. Lang.
Az "ideális étrend" napi 2500 kalórián alapul, ahol a különféle csoportokból származó ételeket kombinálják az egyensúly elérése érdekében. Az étrendbe azok az ételek kerülnének, amelyekből nem hiányozhat a napi tej vagy származékai, rizs, búza, kukorica és egyéb gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek, hal, tojás, zsírok, hüvelyesek, diófélék. Az utolsó helyen csirke, sertés és borjú, ezek fogyasztása a legkevésbé ajánlott.