Időszakos böjt és hatása az anyagcserére; San Jose Repülő
Az időszakos koplalás vagy az "időszakos koplalás" egy táplálkozási modell, amely azon alapul, hogy tizennégy és tizenhat óra közötti éhezést tartanak, majd kalória-korlátozás nélkül táplálkoznak. Ez az étkezési mód követők ezreit szerezte szerte a világon, sőt megosztott véleményeket váltott ki a táplálkozási szakértők között.
Ebben a forgatókönyvben a Nestlé, a világ vezető élelmiszer- és italgyártó vállalata meghívta az országba Dr. Stephen Antonot, a Floridai Egyetem Geriátriai és Öregedési Tanszékének klinikai kutatásainak vezetőjét, hogy beszéljen erről a táplálkozási modellről és annak hatásairól. az anyagcserében.
Dr. Anton több mint 15 éve tudományos vizsgálatokat végzett annak megértésére, hogy a természetes tényezők és az életmód milyen szerepet játszanak az elhízásban és a szív- és érrendszeri betegségekben. Az elmúlt években az időszakos böjtöt etetési modellként alkalmazta felnőtt betegek kontrollált csoportjaiban.
„Sokat mondtak az időszakos böjtről és annak emberi testre gyakorolt hatásáról, és egyre több tudományos tanulmány készül a témáról. Éppen ezért táplálkozási és wellness-kérdések folyamatos képzése és oktatása érdekében az ACDYN-nel együttműködve megnyitjuk ezt a lehetőséget Costa Rica több mint 150 dietetikusa és táplálkozási szakembere előtt. Nestlé Közép-Amerika marketingszolgáltatásai.
Ez a szakember megerősíti, hogy általában több tanulmány kimutatta, hogy az étrendnek ez a formája előnyös az emberek számára. Összefoglalva, Dr. Anton azt állítja, hogy szakaszos böjt:
A legtöbb étrenddel ellentétben az élelmiszer korlátozott ideig történő fogyasztásán alapul. A különbség ezzel az étkezési modellel az, hogy a beviteli időszakokban az ember elfogyaszthatja szokásos étrendjét, vagyis nem kell korlátoznia a kalóriabevitelt. Természetesen a kiegyensúlyozott étrendnek mindig további egészségügyi előnyei vannak.
Az időszakos böjt az anyagcsere előnyeivel függ össze, például a szabad gyökök termelésének csökkenésével, amelyek a sejtek öregedéséért nagyban felelősek.