Időszakos böjt: mi ez a stratégia a fogyás érdekében?
A legfrissebb és legfontosabb metaanalízisek szerint a böjt nagyon hasznos eszköz a táplálkozásban. Ebben a feltételezésben olyan étrendi stratégiák jelennek meg, mint a szakaszos éhezés. Mennyire hasznosak és mire épülnek? A tudományos bizonyítékok sok esetben alátámasztják a koplalás hasznosságát.
A böjtnek tudományos jóváhagyása van
A mítosz, miszerint egészségesebb naponta ötször enni nagyon elterjedt. Ennek alapja egy tévhit, miszerint az éhezés nem egészségesebb, mivel nem kényszeríti a testet "tartalékok megtakarítására". Ezt a koncepciót azonban semmi sem támogatja. Éppen ellenkezőleg. Egy nemrégiben készült metaanalízis, amely a témával kapcsolatban eddig publikált tudományos szakirodalom nagy részét elemzi, azt mutatta, hogy a bevitelek számának nincs előnye.
Az étkezések visszaszorítása és az étkezések közötti több óra (más szóval böjt) engedélyezése azonban igen. Ez az áttekintés különféle éhomi rendszereket és az azokat alátámasztó bizonyítékokat vizsgál. Következtetései az ideiglenes kalória-korlátozás segít csökkenteni a különféle betegségek kockázati tényezőit, beleértve a metabolikus szindrómát, a szív- és érrendszeri betegségeket, a rákot és még a neurodegeneratív betegségeket is.
Más tanulmányok azt is sugallják, hogy az étkezési idő és az étkezések közötti távolság csökkentése segít csökkenteni a testzsírt, növelni a sovány tömeg (izom) mennyiségét, csökkenteni az anyagcsere korát és még elősegíteni a neuroplaszticitást. Mindezek az eredmények összhangban vannak az általunk említett metaanalízis következtetéseivel, bár ez inkább a felnőttek érrendszeri és anyagcserebetegségeire összpontosít. A böjtöléssel kapcsolatos információk növekvő mennyisége ellenére szinte minden tanulmány egyetért abban, hogy további információkra van szükség.
A metabolikus mechanizmusok közül sok még nem ismert, bár kapcsolatuk bizonyított. Bár egyre több a klinikai információ, sok tanulmány még mindig kizárólag állatmodellekkel végzett vizsgálatokon alapszik. Mindezek az okok, bár nem ássák alá a meglévő bizonyítékokat, jelzik, hogy továbbra is jobban meg kell érteni a böjtöt és annak előnyeit fiziológiai szinten.
Hogyan működik a szakaszos böjt?
A böjtre vonatkozó bizonyítékok alapján néhány táplálkozási és sportkészítési stratégia szakértő kihasználja annak előnyeit. Az időszakos böjt vagy az időszakos böjt (IF) szakaszos étkezés nélküli, váltakozó időszakokból áll, meghatározott időpontokban történő lenyeléssel. A legismertebbek a 16/8-os, a 24-es és a 48-as böjt, de nem csak ők.